П’ять o rsquo; годинник - британське свято для обіду FoodStory

Ритуал чаю о п’ятій годині може бути розслабленням після цілого дня.

Вам не потрібно бути доброю леді, щоб відвідувати або частувати гостей чаєм, як сказав Караджале. Вам навіть не потрібно "un jour fixe", щоб насолоджуватися цим. Для п’яти годинного чаю вам потрібен лише чай з прекрасним ароматом і кілька закусок. Його можна пити в будь-який день тижня, і ви знайдете останні плітки друзів, відповідальних за атмосферу.

Чашка чаю перетворилася на бенкет ...

Згадайте Алісу в країні чудес і чай, який пропонує шалений капелюшник на столі з незліченними стравами. За винятком фантазії персонажів, британський чайний час має багато спільного із зображенням столу, що стогне ласощами біля чайника, повного гарячої води.

Англійці роблять справжню подію з випитого вдень чаю, і іноді два печива на тарілці перетворюються на справжнє меню. Чай у п’ять годин - це більше, ніж хвилинка відпочинку, але справжній захват на столі: ячне печиво, змащене сметаною та джемом, бутерброди та тістечка.

Британці також мають свою версію танцювальних чаїв, ввечері під назвою High Tea. Цього разу меню ускладнене, і якщо ви робите таке запрошення до вечірнього чаю, приготуйте тостовий спред із плавленим сиром, змішаним з пивом, пухнастим пандіспаном та шоколадним печивом.

З молоком або без нього?

В англійському чаї немає нічого простого. Молоко, яке надає йому унікальної вишуканості, породило бурхливі суперечки, і навіть зараз точно невідомо, чи краще наливати його в чашку до або після чаю. Більшість людей, однак, вважають, що холодне молоко, розлите в чашки перед додаванням гарячого лікеру, рятує тонкий фарфор, а також смак і аромат чаю. Не всі є шанувальниками цієї молочної чайної суміші, тому шматочок лимона не зменшує оригінальність чаю на п’ять годин.

Сотні заманливих чаїв

У Великобританії існує майже 1500 видів чаю. Вам потрібно 4 роки, щоб скуштувати по одному щодня. Англійці, проте, віддавали перевагу колоніям сотні років. О п’ятій годині дуже популярні індійські та китайські чаї.

  • Чаї Дарджилінг - Вони походять з півночі Індії, з високих плато, розташованих на схилах Гімалаїв. Вони мають тонкий і ніжний аромат незалежно від того, чорні вони чи зелені.
  • Цейлонські чаї - мають сильніший смак і аромат, ніж Дарджилінг. Перевагою є білі чаї, вирощені на гірськолижній Ланці з легким ароматом меду та сосни
  • Чай Ассам - Це індійський чорний чай із сильним ароматом і солодким смаком, як фрукти. Англійці п’ють його на сніданок, але також і після обіду.
  • Чай Лапсанг Сушонг - один із відомих китайських чаїв. Це копчений чорний чай з ароматами сосни.
  • Чай Граф Грей - улюблений британець у будь-який час доби, оскільки поєднує приємні аромати чорного чаю з бергамотом.

Ви не знайдете пакетиків на столах у Лондоні, красиво упакованих цими чаями, які можна легко замочити у гарячій воді. Ритуал чаю не має нічого спільного із споживанням у супермаркеті. Якщо ви хочете приготувати чай згідно книги, придбайте порцеляновий чайник і навчіться користуватися чайним листям.

rsquo

Англійський чай вимагає гарних манер

Вам не потрібно застосовувати їх чи нав'язувати друзям чи вдома, але якщо вам трапляється чай у лондонському Савойї, не забувайте, що багато очей може бути прикуте до вас. Етикетка робить британський чай легендою, оскільки ніщо не залишається на волю випадку. Навіть чайної ложки, яка повинна сидіти на правій стороні тарілки, коли вона не використовується. За жодних обставин меланхолія не повинна вкрасти вас, помішуючи в чашці, а також не можна невміло тримати в руках ніжну порцелянову чашку. І, якщо чайні чашки також пропонують смаколики, ви скуштуєте їх маленькими ковтками, не забуваючи привітно посміхатися серед них.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.