Пюре з пастернаку з картоплею - сезонний кошик

Отже, початок тижня починається з картопляного пюре з пастернаку, який, серед іншого, був овочами пряної морквяної яловичини, рецепт якої я дам вам завтра. Цими вихідними я переглядав запрошення вдома і балував себе регресивною їжею: рагу, пюре, цукати.

Я органічно використовував картоплю Рікеа від принца де Бретань. Вона привернула мій погляд, тому що в секції органічних овочів вона єдина, яка мала ґрунт навколо неї. І я не знаю, земний овоч спокушає мене більше, ніж чисту картоплю. На мене дуже легко впливати зовнішній маркетинг: ти забруднюєш мою картоплю, а я купую ... бідна мені 🙁

Порції: 4 Приготування: 5 м. Приготування: 25 м

ІНГРЕДІЄНТИ

• 300 г картоплі Рікеа з жовтим м’ясом
• 500г пастернаку
• 1 красива жовта цибулина
• 1 зубчик часнику
• 15 мл незбираного молока
• 50 г вершкового масла 1/2 солі
• Квітка солі
• Свіжомолотий перець Пенья білий
• 1 лавровий лист

ВИРОБНИЦТВО

1. Очистіть пастернак, картоплю, цибулю, часник
2. Картоплю помити і розрізати навпіл, пастернак на шматки, цибулю на 8, а часник - на крупні шматочки.
3. Налийте їх у каструлю з молоком і залийте водою. Сіль з хорошою щіпкою флердель.
4. Варити 25 хвилин.
5. Розітріть овочі лише невеликою кількістю варильної рідини. Додайте масло, перемішайте і приправте перцем. Служити.

---