Placek po wengiersku - рецепт із зображенням
1.Для гуляшу почистіть і подрібніть часник. На великій сковороді коротко обсмажте яловичий гуляш і гарячим з часником на олії і приправте сіллю і перцем.
2.Очистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте цибулю на окремій сковороді, а потім додайте їх до м’яса. Тепер приправте м’ясо кайенським перцем і паприкою і поступово додайте томатну пасту. Неодноразово деглазуйте невеликою кількістю води і посипайте м'ясо борошном.
3.Приправте знову поступово за смаком (кайен, паприка, томатна паста). Вилийте яловичий гуляш в каструлю. Серцевину і половинку свіжої паприки додайте до гуляшу.
4-й.Гуляш повинен варитися близько 1 години. Перемішуйте знову і знову, щоб не пригоріло. У цьому процесі також можна додавати приправи, як воду. Видаліть перець перед подачею.
Салат із селери
5.Для салату з селери очистіть селеру від моркви і натріть крупно на тертці. Тепер подрібніть ножем волоські горіхи і додайте їх до селери та моркви.
6-й.Потім додайте мед, майонез і збиті вершки і перемішайте. Приправте невеликою кількістю солі і перцю за смаком.
Буряковий салат
7-й.Приготуйте маринований оцет для салату з буряків: доведіть до каструлі 2 склянки води. Потім додайте цукор, оцет, лаврове листя, запашний перець, зубчики часнику, гоздзіки, сіль і перець і все перемішайте.
8-й.Відваріть буряк разом зі шкіркою в 2 літрах води, поки вона не стане м’якою. Після того, як він охолоне, очистіть шкірку і натріть на тертці буряк.
9.Потім згодом полийте оцтом маринування тертий буряк. Буряк потрібно замочити в оцті для маринування близько 12 годин.
капустяний салат
10.Для капустяного салату заздалегідь відіжміть квашену капусту в сито і покладіть у миску.
11.Тепер крупно натріть моркву, яблуко та огірок на тертці в мисці з квашеною капустою. Тепер додайте трохи оливкової олії, сіль, перець і цукор і добре перемішайте.
деруни
12-й.Для дерунів очистіть картоплю від шкірки і дрібно натріть її в мисці. Видаліть з картоплі витік воду, при необхідності відіжміть.
13.Тепер очистіть цибулю від шкірки, дрібно наріжте кубиками і додайте до тертої картоплі разом з яйцем, перемішайте і приправте сіллю і перцем.
14-е.Тепер нагрійте на сковороді достатню кількість олії, додайте на сковороду приблизно ковш для супу, наповнений картопляним тістом, і натисніть, поки не стане однорідним. Картопляний млинець смажиться з кожного боку близько 1 хвилини. Після смаження покладіть десерт на тарілку, наповніть його половиною гуляшем і складіть дерун. Подавати з салатами.