Плавлений сир з авокадо в Каліфорнії; Звари мені вівцю

Сьогодні це інше призначення за допомогою Японська кухня що я пропоную вам і, зокрема, з розробкою Каліфорнія рулети з авокадо та вершкового сиру.

звари

Каліфорнійські рулети насправді Макіс " Догори ногами ".
Для тих, хто не знає лемурів, це так аркуші норі (що є водоростями) навколишнє оцет рис та ан гарнір може змінюватися залежно від індивідуальних смаків.
Зазвичай макі прикрашають свіжою рибою, але існує найрізноманітніша.

каліфорнійські рулети на відміну від макі мають лист водоростей всередині і рис, як правило, прикрашений кунжут зовні.
Для протоколу, протягом 70-х років, a Японський шеф-кухар, в Каліфорнії колись була ідея сховати лист Норі, щоб змусити американців полюбити ці макі. Традиційно каліфорнійські булочки прикрашають крабовими, авокадовими та огірковими крихтами, але сьогодні існує велика кількість варіацій.

Ми любимо ходити в японський ресторан, але це завжди справжнє задоволення щоб зробити свій власний рулонах Каліфорнії і один раз технічні набутий він йде сам собою.

Тож я пропоную вам свій рецепт рулетів із Каліфорнії юрист і вершковий сир .

Каліфорнійські рулетики з сиру з авокадо

  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Кількість: 6 рулонів

Інгредієнти

  • Для рису
  • Вода - 300мл
  • Рис суші - 300гр
  • Рисовий оцет приправлений - 4 ст
  • Для гарніру
  • Авокадо - 1
  • Плавлений сир - 200г
  • Цибуля-цибуля

Рецепт

Підготовка рису:

  • Помийте рис у чистій воді.
  • У салатницю вилийте рис у велику кількість води, вода стане білою.
    Викиньте воду, а потім повторюйте операцію, поки вода не стане чистою (приблизно 3/4 рази)
  • Закип’ятіть 300 мл води в каструлі.
  • Коли вода закипить, додайте рис, зменште вогонь до мінімуму і накрийте кришкою
  • Варити під кришкою 15 хвилин
  • Коли рис звариться, залийте 4 ст. Ложки рисового оцту.

Особисто я купую вже витриманий оцет, інакше готую його з двома ложками цукру і чайною ложкою солі.

  • Добре перемішайте рис і дайте охолонути

Тим часом готуємо гарнір:

  • Очистіть і наріжте авокадо вздовж
  • У мисці змішайте вершковий сир та цибулю-лук, а потім відкладіть

Збірка рулонів Каліфорнії:

Помістіть воду в ємність і 1 ст. Ложку рисового оцту, щоб просочити руки під час приготування.

  • Покрийте бамбук стретч-плівкою (за бажанням, але набагато гігієнічнішою)
  • Помістіть аркуш Норі (я вирізав 1/4 аркуша Норі, оскільки ті, які я купую, занадто великі на мій смак, а Каліфорнії занадто великі)

  • Змочіть руки у воді і візьміть жменю рису (краще брати не занадто багато, аніж занадто багато, тому що ви можете скорегувати згодом)
  • Почніть з краю і розкладіть рис руками на аркуші Норі.
  • Якщо ви не взяли достатньо, заповніть отвори
  • Посипте рис насінням кунжуту

  • Опустіть руки назад у воду, щоб позбутися від застряглих рисових зерен і перевернути лист водоростей

  • Покладіть гарнір на дно аркуша водоростей і по всій довжині
    Я думаю, що я забув цибулю того дня ^^

  • Почнемо "складати"
  • За допомогою «бамбука» щільно розкачайте лист Норі

  • Помістіть у холодильник, виконуючи наступні дії

Закінчивши всі свої рулети, наріжте їх скибочками, які не є ні занадто тонкими, ні занадто великими.
Подавайте рулети з Каліфорнії з соєвим соусом, васабі та трохи імбиру!
Не забувайте палички!