Плов зі спеціями, морквою, абрикосами та родзинками рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,6 мг | (75%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 5,9 мг | (49%) | |
| Вітамін К | 7,5 мкг | (13%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 4,6 мг | (38%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 26 мкг | (9%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 4,9 мкг | (11%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 8 мг | (8-й%) | |
| калію | 618 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 74 мг | (7%) | більше |
| магнію | 91 мг | (30%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 7 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 1,1 мг | (14%) | більше |
| насичених жирів | 3,8 г. | ||
| сечова кислота | 108 мг | ||
| холестерин | 11 мг | більше | |
| Загальний цукор | 18 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Цибулю почистити, нарізати кубиками і пасерувати на гарячому маслі до напівпрозорості.
Подрібніть стручки кардамону, додайте паличку кориці та гвоздику і варіть 2-3 хвилини. Додайте рис, потійте до напівпрозорості і залийте 600 мл води.
Розчиніть шафран в 1 столовій ложці гарячої води, приправте перцем і додайте. Почистіть моркву, наріжте або натріть на дрібні палички. Додати разом з половиною ядер мигдалю, ізюмом та абрикосами, нарізаними соломкою.
Доведіть все до кипіння один раз і дайте йому просочитися на низькому рівні близько 40 хвилин. Нарешті приправте сіллю і подавайте, посипавши мигдальними паличками, що залишилися.