Подальші роботи призвели до ...
За даними Times, помірне споживання вина є складовою традиційних середземноморських дієт, які дослідження пов’язують із нижчими показниками захворюваності та смертності. Дослідження 1992 року в The Lancet виявило докази того, що вживання вина та іншого алкоголю може запобігти або зменшити тромби. Інші дослідження того часу виявили, що люди, які пили вино, на відміну від пива, мали менший ризик смертності. Подальша робота звела нанівець групу сполук, знайдених у винограді, які називаються поліфенолами - і особливо ресвератролом - як найбільш вірогідне джерело користі для видимого здоров’я вина. Червоне вино, більше білого, упаковується з ресвератролом. І вважається, що червоне вино корисніше за інші алкогольні напої.
Пиво завоювало погану репутацію. Дослідження продуктових магазинів у Данії 2006 року показало, що люди, які купували вино, також купують більше фруктів, овочів та іншої корисної їжі, ніж ті, хто купував пиво. Це дослідження призвело до припущень, що середній споживач вина може харчуватися здоровіше, ніж середній споживач пива. Якщо це правда, це може пояснити багато переваг для здоров’я, пов’язаних з вином.
Більш пізні дослідження, що вивчають дієту та інші змінні способу життя, прийшли до висновку, що споживання помірної кількості пива - як правило, визначається як одна на день для жінок та дві для чоловіків - пропонує ті самі переваги для здоров'я серця, що і кількість. схожий на вино.
Тим часом дослідження показали, що сир та інші джерела насичених жирів та холестерину насправді збільшують ризик серцевих захворювань та передчасної смерті. Це підриває явище "французького парадоксу", який спонукав вино до зорі здоров'я.
Демосфен Панайотакос - професор кафедри харчування та дієтології Університету Гарокопіо в Греції і вивчав довгострокові наслідки вина та пива на здоров'я серця. Його дослідження показують, що вино і пиво більш-менш рівні, коли мова йде про зменшення ризику серцево-судинних захворювань людини. "Червоне вино було найбільш вивченим алкогольним напоєм, - каже він. - Однак останні епідеміологічні та клінічні дослідження виявляють подібні взаємозв'язки між пивом".
Думка про те, що будь-який алкогольний напій слід вважати "здоровим", є суперечливою, і деякі останні дослідження, зокрема стаття "The Lancet" за 2018 рік, роблять висновок, що жоден алкоголь не є безпечним. Але не всі експерти погодились. Висновки цього дослідження та більша частина сучасних досліджень, включаючи дослідження Маккалоу, виявили, що низьке або помірне споживання алкоголю пов'язане з кращими результатами для здоров'я.
Хоча для одного виду алкоголю все-таки можна виявити, що він здоровіший за інший, зарахувати чемпіона зарано. Для тих, хто віддає перевагу пиво вину, немає причин змінювати свої смаки.