Подолайте свою залежність від цукру яблучним оцтом Що таке Палео

Не було б чудово, якби був напій, яким ви могли б вгамувати голод, подолати залежність від цукру та поліпшити травлення? Цілком може бути, що це чарівне зілля вже існує: яблучний оцет!

Давайте подивимося, що вже доведено:

Яблучний оцет підтримує низький рівень цукру в крові після їжі

Дослідження, опубліковане в Journal of Functional Foods, показує, що вживання яблучного оцту перед їжею може допомогти підтримувати низький рівень цукру в крові. Випробовуваним давали столову ложку яблучного оцту в 225 мілілітрів води перед їжею, тоді як контрольна група їла ту саму їжу, але яблучного оцту їй не давали. Перша група мала нижчий рівень глюкози, ніж група, яка не пила оцту. Це означає, що яблучний оцет насправді може допомогти регулювати рівень цукру в крові.

Це також може бути причиною того, чому в категорії «старі домашні засоби» є підказка, що ви повинні випити 175 мілілітрів води з 2 столовими ложками оцту, якщо відчуваєте щось нездорове (добре відома тяга, яку ми всі іноді маємо). Це гарантує, що рівень цукру в крові є стабільнішим, а це означає, що ви рідше тягнетеся до солодощів тощо. І тоді, звичайно, є кислий смак, який відволікає ваш мозок від цукерок, шоколаду або всього, що ви збираєтеся з’їсти.

Це уповільнює травлення і тим самим гарантує, що ви ситі швидше і довше

Оцет також допомагає їжі довше залишатися в шлунку. Як результат, виробляється менше “гормону голоду” греліну, а це означає, що ви довше ситі.

Це покращує чутливість до інсуліну

Дослідження також показують, що яблучний оцет під час їжі з високим вмістом вуглеводів покращує чутливість до інсуліну на 19-34% і тим самим забезпечує значне зниження рівня глюкози. Це означає, що рівень цукру в крові буде змінюватися менше, а рівень енергії залишатиметься стабільнішим. Крім того, менше ризику, що ви візьмете другу порцію або знову підете шукати щось з’їсти відразу після їжі.

Яблучний оцет також допомагає, якщо ви вже відчуваєте тягу?

Найкращий (і найздоровіший) спосіб зменшити тягу до нездорової солодкої їжі - це відрізати рафіновані вуглеводи та продукти з високим вмістом цукру. Але, схоже, яблучний оцет також має сприятливий ефект.

Показано, що оцет покращує функцію інсуліну та рівень цукру в крові, допомагаючи вашому організму засвоювати їжу з високим вмістом вуглеводів. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб вирішити, чи може яблучний оцет також запобігати гостру тягу. Тож фактично немає однозначної відповіді на це питання. Тим не менше, як ви вже читали тут, є достатньо вагомих причин, щоб зробити яблучний оцет невід'ємною частиною вашого раціону.

І є ще! Дослідження, опубліковане в Journal of Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry у 2009 році, показує, що споживання оцтової кислоти (міститься в оцті) протягом 12 тижнів призвело до значного зменшення маси тіла, жиру на животі, окружності талії та тригліцеридів (частинок жиру в Кров, яка може закупорити вени).

Тож, хоча до кінця не з’ясовано, чи може яблучний оцет вгамувати тягу (ми будемо тримати вас у курсі), він все ще може багато запропонувати! Він підтримує стабільність енергії та цукру в крові, покращує травлення, зменшує апетит та допомагає схуднути! Тому яблучний оцет є обов’язковим для вашого раціону!

Подолайте свою залежність від цукру яблучним оцтом Що таке Палео

Яблучний оцет підтримує низький рівень цукру в крові після їжі

Це уповільнює травлення і тим самим гарантує, що ви ситі швидше і довше

Це покращує чутливість до інсуліну

Яблучний оцет також допомагає, якщо ви вже відчуваєте тягу?

Рекомендована дозування та інше використання