Похмілля менш важке з горілкою, ніж з віскі

Дуже серйозне американське дослідження певною мірою підтверджує, що білі спирти шкодять волоссю менше, ніж темні. Для цього дослідження 95 добровольців віком від 21 до 35 років попросили зловживати (помірно) змішаною горілкою з дикої індички або горілкою Absolut, щоб замаскувати смак алкоголю несолодкою кока-колою. Люди, які пили Бурбон, повідомляли про більш серйозне похмілля, ніж ті, хто пив горілку. З іншого боку, тип алкоголю не впливав на низку завдань, призначених для вимірювання продуктивності на наступний день після застілля: усі п’ють відреагували на 2% позаду порівняно з учасниками, які нічого не пили.

менш

Це дослідження підтверджує інші роботи, які показують, що темні спирти переносяться гірше, ніж прозорі. Причиною цього є те, що перші містять більшу кількість речовин, що називаються спорідненими речовинами, які зустрічаються в природі або мігрують в алкоголь під час старіння або додаються до нього. Багато з цих споріднених отруйних речовин. У прозорих спиртах, таких як горілка та джин, більшість цих споріднених речовин усуваються. Незважаючи на це, основною причиною похмілля є сам етанол.

Спиртове просочення, отримане в цьому дослідженні, не було вражаючим, оскільки в середньому вміст алкоголю в крові становив 0,1%, на півдорозі між легкою інтоксикацією (0,09%) та інтоксикацією, прямою (0,15%). Проте наступного дня споживачі споживання повільніше, ніж непитущі, виконували завдання, передбачені протоколом дослідження. Різниця у 2% може здатися невеликою, і саме тоді, коли мова заходить про виконання більшості щоденних дій, каже провідний автор Дамаріс Рохсенов (Університет Брауна, Провіденс, Род-Айленд), „але це може мати наслідки, якщо потрібно реагувати на делікатну ситуацію під час руху. "

Правило вибору прозорих спиртів для мінімізації похмілля, ймовірно, справедливе для міцних спиртів, але не обов'язково для менш алкогольних напоїв, вміст яких приблизно однаково змінюється. У дослідженні 1981 р. Вино розе містило більше однорідних речовин, ніж червоне бордо, а пиво Будвайзер (американська марка) містило вдвічі більше, ніж Miller (інша американська марка), коли обидва були майже однакового кольору.

LaNutrition.fr рекомендує пити помірковано та дотримуватися цих порад, щоб мінімізувати похмілля.

DJ Rohsenow, Howland J, Arnedt JT, Almeida AB, Greece J, Minsky S, Kempler CS, Sales S. Інтоксикація бурбоном проти горілки: вплив на похмілля, сон та нейрокогнітивні показники наступного дня у молодих людей. Alcohol Clin Exp Res. 2010 1 березня; 34 (3): 509-18. Epub 2009, 17 грудня. PubMed PMID: 20028364.