Пояснення тривимірної харчової піраміди eMEDI
Існує багато рекомендацій щодо здорового харчування. Часто залишається враження, що ці рекомендації складаються лише із заборон чи обмежень. Але що і скільки я можу їсти? Що корисно для мого тіла Відповісти на ці запитання можна зрозумілим чином за допомогою графічних зображень.
Наскільки популярним є цей тип навчання в галузі харчування, видно з того факту, що зараз існує понад 100 моделей. Вони відрізняються за змістом, з точки зору цільових груп і, насамперед, графічним дизайном. Переважало подання у формі кола (харчового кола) та у вигляді трикутника або у вигляді піраміди (харчова піраміда). Тривимірна харчова піраміда являє собою поєднання цих двох графічних моделей (кола та піраміди).
Тривимірна харчова піраміда: зміст
Пояснення
Тривимірна піраміда харчування Німецького товариства з харчування (DGE) уточнює рекомендації щодо повноцінного харчування. Він враховує пропорції відповідних груп продуктів харчування одна до одної (кількість) та відповідний вибір їжі всередині груп (якість).
будівництво
Інформація про кількість їжі (коло харчування) проілюстрована на основі тривимірної харчової піраміди. Харчове коло, а також одновимірні харчові піраміди (або трикутники харчування) DGE (див. Вище) складаються із семи груп продуктів. Розмір окремих груп представляє частку від загальної ваги рекомендованого споживання їжі на день. Напої є винятком. Рекомендується пити майже стільки ваги, скільки ви з’їдаєте ваги на день. Якість їжі показано на чотирьох сторонах піраміди, тобто яку їжу оцінюють як хорошу чи погану. З цією метою сім груп продуктів харчування з групи поживних речовин об’єднали у чотири супердинативні групи (рослинна їжа, продукти тваринного походження, олії та жири, напої). Надорожня група рослинних продуктів включає зернові культури, зернові продукти, картоплю, овочі, салат і фрукти, а також групи від однієї до трьох харчової групи разом. Надорожня група тваринних продуктів включає молоко та молочні продукти, м'ясо, ковбаси, рибу та яйця та відповідає четвертим та п'ятим групам харчової групи.
Групи харчування харчового кола
Група 1
Зерно, зернові продукти та картопля повинні складати найбільшу частку у вазі добової кількості споживаної їжі на рівні 30 відсотків. Слід віддавати перевагу цільнозерновим продуктам.
Група 2
Другою за величиною часткою (26 відсотків) повинні бути овочі та салати. Щодня рекомендується вживати не менше 400 г овочів. Це відповідає принаймні 3 порціям. Наприклад, можна приготувати 300 г овочів, а 100 г овочів можна їсти як сирі овочі з салатом.
3 група
Фрукти також слід вживати щодня (17 відсотків). Слід з’їсти принаймні дві порції (250 г).
4 група
Щоденна вага споживання молока та молочних продуктів по відношенню до загальної кількості їжі повинна становити 18 відсотків. Наприклад, дві скибочки нежирного сиру (від 50 до 60 г) та 200 до 250 г нежирного молока та молочних продуктів.
5 група
М'ясо, ковбасу, рибу та яйця не слід їсти щодня лише 7 відсотків. Рекомендується розподіляти продукти 5 групи протягом тижня. Це може означати до 300-600 г нежирного м’яса або одну порцію (80-150 г) нежирної морської риби (приготованої) в один день тижня. Протягом тижня можна також з’їсти до трьох яєць (включаючи оброблене).
6 група
Масла та жири повинні складати лише 2 відсотки щоденного споживання їжі за вагою. Це приблизно відповідає 10-15 г олії та 15-30 г вершкового масла або маргарину.
7 група
Остання група поживної групи включає напої, вага яких не залежить від загальної кількості їжі. Рекомендується споживання рідини приблизно 1,5 літра на день. Перевагу надають енергетичним та низькоенергетичним напоям.
Колір світлофора
По краю кожної сторони піраміди є кольорова смужка, яка представляє якісний рейтинг у межах групи продуктів харчування. Зелений в нижній частині означає, що їжа в цій області є рекомендованою. Верхня область позначена червоним кольором. Є продукти, які не рекомендуються.
Висновок
Тривимірна харчова піраміда відповідає на запитання швидко і легко, наприклад, яким продуктам харчування слід віддавати перевагу іншим, а яким їсти більше чи менше. Правильний підбір їжі можна зробити за допомогою фотографій продуктів, кольорів та просторової структури. Модель може допомогти вам самостійно знайти відповіді на харчові питання та переосмислити власні харчові звички.