Помилкові міфи про здорове харчування • Привіт Ясі •
Що стосується здорового харчування, існує безліч міфів. Деякі з них з’явилися через брак інформації, а деякі міфи про здорове харчування розпочали деякі виробники. Ось 5 міфів про здорове харчування, розібрані дієтологами.
Здорове харчування - Міф No1: Безжирні продукти не містять калорій
Це настільки часто, що цим користуються багато виробників. Неправильне уявлення про те, що знежирене означає здоровіше, використовують виробники, які позначають продукти, що не містять жиру. Люди, які хочуть схуднути, вибирають ці продукти, враховуючи, що вони втратять зайву вагу, навіть якщо їдять більше, ніж зазвичай. Але якщо ви хочете схуднути - калорії мають значення. Якщо ви споживаєте менше калорій, ніж спалюєте, то ви худнете - це все так просто.
Коли жир видаляється з продуктів, він втрачає свій смак. Тож виробники додають цукор та інші хімічні речовини для кращого смаку. Результат полягає в тому, що ці продукти набагато гірші за звичайні.
Здорове харчування - Міф №2: Салати швидкого харчування - це здоровий варіант
Дослідження, проведене в 2005 році та опубліковане The Independent, стверджує, що "контроль, проведений у McDonald's, Burger King, KFC та Pizza Hut, показав, що 5 із 8 видів салатів> містять багато солі та жиру". . Нерідко люди, які харчуються, замовляють "здоровий салат" із фаст-фуду, не підозрюючи, що він може бути таким же нездоровим, як інші продукти швидкого харчування. Здорове харчування - міф №3: Якщо ви хочете наростити свої м'язи, вам потрібно споживати багато білка
За даними клініки Майо, 10-35% нашого щоденного раціону має складати білок, незалежно від того, хочемо ми набрати вагу, схуднути чи зберегти однакову вагу. Оскільки більша частина білка надходить із звичайної їжі, немає потреби в інших білкових добавках. Ще два дослідження спрямовані на боротьбу з цим міфом: групі людей, у тому числі культуристам, давали додаткову кількість білка. Доктор Річард Кридер з Університету Мемфіса підсумовує: "Хоча для високопродуктивних спортсменів важливо отримувати потрібну кількість білка, додавання білкових добавок, здається, не допомагає м'язам рости".
Здорове харчування - Міф No4: Свіжі фрукти кращі за сухофрукти
Цей міф справедливий лише в одній ситуації: коли вас цікавлять фрукти, багаті вітаміном С. В іншому випадку сухофрукти містять стільки поживних речовин і цукру, скільки свіжі. Якщо ви любитель з’їдати 5 фруктів на день, то з 5 столовими ложками сухофруктів на день ви досягнете своєї мети. Те саме стосується консервованих або заморожених продуктів.
Здорове харчування - міф №5: Краще з’їсти 6 невеликих прийомів їжі, ніж 3 великі
Перш за все слід сказати, що цей міф нормальний, але лише якщо ви надзвичайно добре контролюєте розмір порцій, інакше ви можете прокинутися, з’ївши 6 дуже великих прийомів їжі. І цей міф зазвичай розвінчується щоденними калоріями. Якщо 3 великі страви містять стільки калорій, скільки 6 маленьких, то між ними немає різниці. Крім того, для більшості людей простіше з’їсти 3 великі страви з причин.