ПОНЕДІЛОК РЕТЕТ ДУКАН

  • Додому
  • Про нас
  • ДУКАНСЬКА ДІЄТА
  • рецепти
    • Солодощі
    • Страви з курки/індички
    • Страви з яловичини
    • Хліб/піца
    • Супи/бульйони
    • Варіант меню
    • Рецепти закінчені
    • Салати/Інша їжа
    • Закуски
    • Напій
    • Інгредієнти/продукти
    • Великоднє меню
    • Різдвяне меню
    • Пісні рецепти
  • Дієта Дюкана/Утіле
  • Нова дієта Дюкана
    • МІСЯЦІ
    • Вівторок
    • СЕРЕДА
    • ЧЕТВЕР
    • П’ЯТНИЦЯ
    • СУБОТА
    • НЕДІЛЯ
  • Зв'язок
  • Додому
  • Про нас
  • ДУКАНСЬКА ДІЄТА
  • рецепти
    • Солодощі
    • Страви з курки/індички
    • Страви з яловичини
    • Хліб/піца
    • Супи/бульйони
    • Варіант меню
    • Рецепти закінчені
    • Салати/Інша їжа
    • Закуски
    • Напій
    • Інгредієнти/продукти
    • Великоднє меню
    • Різдвяне меню
    • Пісні рецепти
  • Дієта Дюкана/Утіле
  • Нова дієта Дюкана
    • МІСЯЦІ
    • Вівторок
    • СЕРЕДА
    • ЧЕТВЕР
    • П’ЯТНИЦЯ
    • СУБОТА
    • НЕДІЛЯ
  • Зв'язок

ретет

Це день, пов’язаний з нападом, заснований на споживанні чистого білка (м’ясо, знежирене молоко, яйця), що вживається в необмеженій кількості. Ось 12 категорій продуктів, дозволених у понеділок:

Перша категорія - нежирне м’ясо

Через нежирне м’ясо доктор Дукан відноситься до 3 видів - теляти, яловичини, коня.

- яловичина - більшість яловичини можна їсти, за винятком абрикоса та ребер, які вважаються занадто жирними.

- теля - загалом можна їсти цілим, але зверніть увагу на ребра.

- кінь - дозволяється бути дуже здоровим і слабким.

До них можна додати м’ясо кролика.

Свинина та баранина заборонені.

Категорія a робитиua - ТілоВони

Дозволені лише печінка та язик.

Яловича, теляча або птича печінка. Але будьте обережні, хоча в печінці багато холестерину.

Язик теляти або ягняти. У випадку з телятами їжте лише передню половину мови, яка слабша за задню.

Третя категорія - Риба

У випадку з цією категорією обмежень немає. Допускаються всі види риби, як слабші, так і жирніші, свіжа або морожена риба.

Жирна риба - сардини, тунець, скумбрія, лосось;

Біла м’ясна риба - хек, тріска, лящ, кефаль, сом, білий молюск, патина, форель, лящ, рибалка тощо;

Копчена риба - особливо лосось, форель;

Рибні консерви - за умови, що вона знаходиться у власному соку або томатному соусі.

Сурімі - японського походження, на основі білої м’ясної риби.

Четверта категорія - морепродукти

Сюди входять: креветки, краби, омари, омари, креветки, панцири тощо.

П’ята категорія - Птахи

Дозволено їсти птахів, за винятком тих, що мають широкий дзьоб (качка, гуска), за умови, що їх їдять без шкіри. Але будьте обережні: під час приготування тримайте шкіру, щоб не пересихати м’ясо, але видаліть її до того, як м’ясо з’їсте.

Курка - це найчастіше вживана домашня птиця, дозволяються всі шматки, крім кінчика крила, на якому неможливо видалити шкіру і який є занадто жирним.

Також рекомендуються індичка, біблія, перепілка, голуб.

Шоста категорія - шинка/нежирна шинка

В даний час ми можемо знайти в магазинах пісну шинку зі свинини, курки або індички, які мають відсоток жиру 2-4%. Це дозволено в Шкалі харчування.

Сьома категорія - яйця

Яйця можна їсти в будь-якому вигляді (менше смажити на олії).

Але остерігайтеся холестерину. Якщо у вас високий рівень холестерину, їжте яйця в помірних кількостях. Вживайте яєчні білки без обмежень, але обмежтеся 4 жовтками на тиждень.

Категорія восьма - Рослинні білки

Оскільки кількість вегетаріанців зростає, Дюкан спробував створити варіант дієти і для них. Таким чином, вона включила до цієї категорії 7 продуктів, які мають дуже багато білка та мало жиру. Але лише перші дві категорії - тофу та кунжут, отримані із сої та пшениці, мають достатній вміст білка, який можна споживати за бажанням як продукти з попередніх семи білкових категорій. Останні п’ять продуктів - темпе, овочеві бургери, PST, молоко та соєвий йогурт - особливо рекомендуються вегетаріанцям, які не їдять м’яса та риби.

-Тофу - тофу - це соєвий препарат, родом з Китаю, який випускається у двох формах: м’який (це версія з найбільшим вмістом рідини; він має консистенцію дуже дрібного пудингу) та твердий (це злитий варіант, з меншою кількістю рідини має консистенцію міцного пудингу).

-Шейтан - це м’ясний замінник, одержуваний з пшеничного білка. Сейтан можна варити, смажити на грилі, запікати і потребує спецій та соусів, щоб надати йому смаку. Це їжа, багата білком (25%), низькокалорійна (110 кал/100 г) і не містить холестерину.

-Темпе - це ще одне похідне сої. Він має індонезійське походження і отримується шляхом бродіння зерен. Темпе має різні фактури, він або компактніший і міцніший, або м’якший, існує у багатьох варіантах. Для вегетаріанців темпе є джерелом повноцінного білка, як і м'ясо (це означає, що він містить усі дев'ять амінокислот, необхідних для щоденного споживання людиною). Одна порція темпе містить більше клітковини, ніж людина зазвичай споживає на день.

-Овочеві бургери - це овочева альтернатива м’ясу.

- Текстурований соєвий білок (PST) - текстурований соєвий білок отримують в процесі екструзії білого борошна із сої. Він містить удвічі більше білка, ніж яловичина. Препарати мають текстуру, подібну до яловичої.

-Соєве молоко - соєве молоко містить кальцій і вітаміни групи В, які забезпечують енергією та забезпечують нормальну роботу нервів та м’язів. Він також багатий залізом (енергією) та цинком (для здорової та блискучої шкіри та волосся). За шкалою харчування споживання обмежується 1 склянкою на день.

- Соєвий йогурт - альтернатива людям, які страждають непереносимістю лактози. За харчовою шкалою споживання обмежується 2 йогуртами на день.

Категорія дев'ята - знежирені молочні продукти

Молочні продукти дозволяються за умови знежирення. Знежирені фруктові йогурти дозволяються з середи.

Десята категорія - 1,5 л рідини на добу

Він єдиний обов’язковий, споживання рідини і особливо води дуже важливо для організму.

Одинадцята категорія - 1 кг з половиною вівсяних висівок на день

Важливо вживати вівсяні висівки, які мають, крім усього іншого, властивість всмоктування, тим самим створюючи відчуття ситості.

Дванадцята категорія - Конжак

У формі макаронів або рису це може бути калорійним замінником класичної пасти. Їх можна споживати за бажанням.

Ад'ювантна їжа

Харчові добавки (як випливає з назви) відіграють роль доповнення щоденного меню та полегшення цього дня для нас.

Список допоміжних продуктів, які можна їсти в понеділок, включає:

Знежирене молоко - у понеділок дозволено рідке або сухе. Це покращує смак і надає консистенцію стравам, таким як соуси або креми.

Підсолоджувачі - дозволено. Тим, хто не споживає синтетичні докторські підсолоджувачі, Дукан рекомендує вживати стевію (що природно). Але будьте обережні, в яких стравах ви використовуєте стевію, оскільки при високій температурі вона надає гіркий смак. Сахароза також рекомендується для цукроподібного смаку.

Оцет і трави (включають чебрець, часник, петрушку, цибулю, зелену цибулю, цибулю-лук тощо) можна їсти вільно.

Рекомендуються спеції. Їх використання дозволяє збагатити смак страв, надаючи аромат. Певні спеції не тільки надають аромат, але й мають певні функції. Наприклад, коріандр, каррі або гвоздика корисні для людей, схильних до затримки води, оскільки вони гальмують потребу в солі. Рекомендується кайенський перець, імбир та васабі, оскільки вони мають термогенну дію.

Огірки та цибуля дозволені в понеділок, якщо їх використовувати як спеції, щоб доповнити певні страви. Однак кількість повинна бути обмежена, щоб не розглядалася як маса овочів.

Лимон - можна використовувати для ароматизації певних страв, але не можна їсти в лимонаді.

Сіль і гірчиця - дозволено, але її слід вживати в помірних кількостях, особливо людям, схильним до затримки води. Шукайте гірчицю без цукру і без солі або дієтичну сіль з низьким вмістом натрію.

Кетчуп без цукру і жиру - дозволено.

Жувальна гумка - дозволена, якщо вона не містить цукру.

Кава - дозволяється, якщо не підсолоджувати цукром

Чай у конверті, а не в шматочках фруктів) - дозволяється, якщо він не підсолоджений цукром

Напій у понеділок - Зелений чай з кайенським перцем

Приготуйте настій з 15 г зеленого чаю (листя або квасоля) і 1 л води. Додайте щіпку порошку кайенського перцю, сік невеликого лайма і 4 lg підсолоджувача. І не забувайте, яку роль відіграє холод у контролі ваги, тому тримайте настій холодним у холодильнику та споживайте його 5 порціями.

ПІДСУМОК ПОНЕДІЛНИКА

Білок (червоне м'ясо, птиця, риба, знежирене молоко, яйця)

Спорт - 20 хвилин швидкої ходьби

Напої - мінімум 2 л води (обмежене споживання солі)

Джерело: П.Дукан, Харчові сходи. Другий фронт, 2014 рік

Сніданок 1 кава (з підсолоджувачем та знежиреним молоком) + омлет + млинці з дуканом з висівками
Обід Курка з розмарином
Перекус 1 скибочка чізкейка
Вечеря Філе лосося в сухій плиті або духовці

Одна відповідь на ПОНЕДІЛНИК

Привіт, я вдруге сиджу на цій дієті. Перший раз я втратив 13,5 кг за місяць, а потім зупинився ... майже через рік повернули 10 кілограмів.
Шукаючи нові мережі на сайті, я також знайшов цей новий розділ із дієтою, організованою в будні, що з моєї точки зору дуже добре. У мене є запитання та пропозиція.
Моє запитання: на якому етапі дієти можна використовувати дієту, виготовлену за допомогою dnv, щодня? Я помітив, що в наступні дні тижня включаються продукти, які зазвичай не допускаються до фази нападу та круїзу.
Моя пропозиція полягала б у спробі додати більш повне меню на кожен день, наприклад 4, таким чином меню буде іншим протягом місяця, полегшуючи таким чином дієту.