Порада 1 Різновиди східних солодощів

Все про все

Порада 1: Східні солодкі сорти

Східні солодощі - поширені в РосіїНазви кондитерських виробів турецької, середньоазіатської та закавказької кухні. Ці делікатеси можна виробляти вдома або в промислових умовах. Східні солодощі відрізняються високою калорійністю, оскільки містять різноманітні жири, велику кількість цукру, ягідні сиропи, горіхи та сухофрукти.

Східні солодощі: які вони бувають

Під однією назвою можна заховати різні солодощі. Наприклад, таджицькі вечори бувають густими та солодкими, а в Азербайджані - легшими та освіжаючими.

Східні солодощі подаються з чорним або зеленим чаєм, а також міцною кавою.

Де шукати східні солодощі

Порада 2: Що таке східні солодощі?

Східні солодощі давно завоювали прихильність гурманів усього світу. Незвичайні поєднання смаку, цікаві добавки та використання натуральних інгредієнтів роблять продукт легко впізнаваним та дуже популярним. Східні солодощі можуть виступати як самостійне блюдо, так і як десерт. Все залежить від обраного вами товару.

Характеристика східних солодощів

Східні борошняні солодощі

Східні "м'які солодощі"

Східні навушники

Порада 3: Як приготувати чай в домашніх умовах

Іноді хочеться побалувати ароматним чаєм, але якість інгредієнтів у чайному магазині є спірною. Ви можете скуштувати чай вдома.

інструкція

Цитрусові Найпростіше - вичавити в чашку кілька крапель лимонного соку. Але ви можете скуштувати чай інакше. Взимку, коли ми найчастіше їмо цитрусові, ми можемо приготувати шкірку, багату ефірними оліями та вітамінами. Однак у більшості випадків м’ясо їдять, а шкаралупа відправляється на сміття. А можна висушити і приготувати смачний ароматний чай. Перед використанням фрукти слід ретельно промити гарячою водою. Потім очистіть, акуратно зріжте ножем шкіру. Перед сушінням шкірку можна подрібнити або скрутити в красиві троянди. Розкладіть і висушіть у системі зневоднення або на акумуляторі. Висушену кору при бажанні можна подрібнити в порошок. Зберігати в чистих сухих банках, щільно затягнути кришку.

ФруктиМалин, полуниця, смородина, троянди, ожина, чорниця, яблука, айва - все, що в достатку дають літо та осінь, можна приготувати на майбутнє і використовувати для смаку чаю. Плоди миють, сушать, нарізають морями, розкладають на простирадла і сушать у дегідраторі або на сонці. Висушені зерна слід зберігати в герметичній скляній тарі. Додайте в чайник під час приготування чаю для ароматизації.

Квіти і травиТехніка, шавлія, бджоли, чай Троянди, молода голка, м'ята. Весь цей насичений колір можна використовувати для ароматизації чаю в домашніх умовах і на усолодах.Пряності спеційПрі завареного чаю в чайнику додають корицю, імбир, кардамон або аніс, що додасть чаю теплий східний аромат. Ефірні олії Воскову олію на ватяному диску і покладіть на дно консервної банки для зберігання чаю. Зверху залити сухим чаєм. Листя будуть насичені ароматом, який вони будуть надавати кожній чашці свіжоприготованого чаю.

Порада 4: Як приготувати східні солодощі

Щербет, нуга, баклава, чак-чак, халва - сама назва східних солодощів звучить нудно і загадково. У рецептах цих страв широко використовуються мед, горіхи та спеції. Приготовлені за старовинними рецептами, східні солодощі можуть довго зберігатися без холодильника і не можуть бути пошкоджені.

Ви будете потребувати

- Для халви:
- 100 г вершкового масла;
- склянка борошна;
- склянка цукру;
- склянка подрібнених горіхів;
- 2 склянки води;
- чайна ложка ваніліну.
- Для баклави:
- 2 склянки борошна;
- 12 склянок молока;
- склянка розтопленого вершкового масла;
- 1 або;
- 1 жовток;
- 20 г пресованих дріжджів;
- 200 г горіхів;
- склянка цукрової пудри;
- 80 г меду;
- кардамон (на кінчику ножа);
- сіль.
- Для кожного:
- 1 кг борошна;
- 10 яєць;
- 100 мл молока;
- 20 г цукру;
- 30 г солі;
- 0,5 л олії для смаження;
- 1 кг меду;
- 150-200 г цукру для прикраси;
- 100 г гаджетів.
інструкція

Халву заправте в казан з водою і додайте цукор. Увімкніть вогонь, варіть до повного розчинення цукру і тушкуйте ще п’ять хвилин. Покладіть масло в глибоку сковороду і розтопіть його. Додати борошно і підсмажені горіхи. Смажте на олії до легкого підрум’янення, постійно помішуючи і постійно натираючи ложкою. Слідкуйте за тим, щоб не було грудочок. Обсмажені волоські горіхи залити цукровим сиропом і варити до консистенції густого крему. Потім зніміть з вогню, додайте ванілін і добре перемішайте. Посудіть миску або форму маслом, покладіть туди халву і остудіть.

ПахлаваЧай молоко, сіль і розбавлені Це дріжджі. Змішайте яйце, додайте трохи вершкового масла, пшеничного борошна і змішайте дуже злегка круте тісто. Накрийте його чистим рушником і поставте в тепле місце на сорок хвилин. Відокремте горіхи і пропустіть м’ясорубку. Потім додайте мед, цукровий порошок і кардамон. Все добре перемішати. Виверніть з тіста чотирнадцять-шістнадцять тонких коржів. Змастіть деко олією і покладіть на нього три коржі, змащуючи кожен олією. Потім викладіть коржі, викладаючи кожну начинку з двох горіхів. Останні три коржі, змочені в олії, залиште без начинки. Вийміть жовток, олію з баклавою і злегка наріжте ромбами. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї деко на тридцять хвилин. Закінчити миску в духовці і влити решту розтопленого вершкового масла.

Чак-чак Наріжте молоко в глибокій мисці, додайте яйце, цукор, сіль. Добре перемішайте, покладіть борошно і перемішайте м’яке тісто. Розділіть його на шматочки по 100 грам, утворюючи джгутик товщиною в один сантиметр. Потім наріжте їх кульками розміром з кедровий горіх. Смажити смажене, постійно помішуючи. Готові кульки будуть жовтими. Додайте до цукру мед і відваріть разом в окремій каструлі. Коли стік меду після охолодження стане крихким, припиніть кипіння. Смажені кульки покладіть у велику миску або миску, влийте мед і добре перемішайте. Перенесіть готовий чак-чак на чистий піддон або тарілку і надайте йому правильної форми мокрими руками. Це може бути конус, зірка, піраміда тощо. Прикрасьте верх різнокольоровими гаджетами.