Поради проти шкідливих харчових звичок
Плитки шоколаду, пакетики чіпсів, три вареники замість одного: змінити шкідливі харчові звички важко. Але це можна зробити.
Фульда/Редермарк. Харчуватися нарешті здорово, цього разу справді - це те, що багато людей хочуть робити знову і знову. Але повсякденне життя часто виглядає інакше. То тут, то там жменька чіпсів, потім шматок пирога і по дорозі додому ситна, жирна закуска проти тяги.
Порушити такі звички не так просто. "Тим більше, що багато хто винагороджує себе їжею", - говорить професор Крістоф Клоттер, психолог з охорони здоров'я та харчування з Університету Фульди. Але розчарування часто випливає, дивлячись на терези: Якщо ви неконтрольовано споживаєте калорійні бомби на додаток до звичайного прийому їжі протягом дня, ви ризикуєте отримати зайву вагу.
Допоможіть зі списком закусок
Тому боротьба з ожирінням включає також випробування ритуалів харчування. "Що означає не що інше, як бути уважним до себе і запитувати себе, чому ви їсте певну закуску і наскільки це важливо для вас", - пояснює дієтолог Інгрід Акер з Редермарка (Гессен).
Для цього може бути корисним своєрідний перелік закусок. На ньому ви відзначаєте місце в рейтингу від одного до п’яти, на що щось потрапляє. "Якщо закуска, про яку йде мова, дуже важлива для вас і посідає перше місце в списку, то це не обов'язково означає, що ця харчова звичка, як правило, закінчилася", - говорить Акер - навпаки.
Якщо шоколад смакує надзвичайно добре, то вам слід продовжувати їсти його щодня. Однак, за словами Екера, важливо харчуватися свідомо та із задоволенням - а не набивати себе.
Здача часу замість холодного виведення
Можливо, можна зменшити харчову звичку, якщо її не скасувати? І принаймні на пробній основі ви можете обійтися без цього. "Це, звичайно, вимагає великої дисципліни", - зізнається Клоттер. У той час, коли ви робите без, ви постійно повертаєтеся до себе: як це без цієї закуски? Я більше не сплю? Більш енергійний? Я почуваюся підтягнутою?
Це прослуховування корисно в будь-якому випадку, коли ви маєте справу зі своєю харчовою поведінкою. Найголовніше питання: я справді голодний чи, швидше, маю апетит? "У будь-якому випадку, організм не звертає уваги на дефіцит сам по собі, якщо людина відчуває майже жадібність до певної їжі", - говорить Клоттер.
"У багатьох, як правило, бракує того, як вони можуть винагородити себе, крім їжі", - пояснює експерт. Його порада: подумайте про альтернативні винагороди - прогулянку на свіжому повітрі замість сонечок. Або кілька квітів для письмового столу замість пакетика з винною гумкою.
Вдячність і терпіння під час їжі
Щоб позбутися непопулярних харчових звичок, Клоттер рекомендує далі займатися їжею. Сюди входить, наприклад, похід за покупками з часом і спокоєм. "Приготування їжі слід святкувати так само, як і їжу", - говорить Клоттер.
Акер також виступає за те, щоб цінувати їжу більше, включаючи любов і терпіння, з якими готували страву. Готувати щось самостійно - це креативно і розслаблююче. І це допомагає глибше усвідомлювати фактичну їжу.
Час також є частиною свідомого харчування. "Їжа - це невелика перерва у бурхливій повсякденності, яка корисна для всіх", - говорить Акер. Тим, хто ситий і все ще продовжує їсти, слід також запитати себе, чому. Може, тому, що ви не хочете залишити залишки, які б зіпсувались? "Рішенням тут може бути або підготувати потрібну кількість заздалегідь", - говорить Акер. (Sabine Meuter, dpa-tmn)