Порівняльне дослідження використання фосфору з раціонів пшениці, ячменю та кукурудзи молодими щурами та

Інститут харчування тварин при Університеті Гогенхайма Штутгарт-Гогенхайм

Інститут харчування тварин при Університеті Гогенгейма, Еміль - Вольф - Strasse 10, W - 7000 Штутгарт 70, Федеративна Республіка Німеччина Шукати інші статті цього автора

Інститут харчування тварин при Університеті Гогенхайма Штутгарт-Гогенхайм

Представлено на 42-му засіданні “Товариства з фізіології харчування”, Геттінген, ФРН, 22-24 березня 1988 р.

Резюме

Порівняльне дослідження на щурах та свинях щодо використання фосфору з раціонів пшениці, ячменю та кукурудзи

У 3-тижневому дослідженні на 36 вирощуваних самцях щурів (97 г) та в 4-тижневому дослідженні на 18 кастрованих свинях (16 кг), що породжуються, порівняно здатність різних видів використовувати фосфор із раціонів пшениці, ячменю та кукурудзи. Випробувальні дієти містили однакові рівні кальцію (0,51–0,52%), фітату (0,14–0,20%) та загального паосфоту (0,33 0,15%), останній на граничному рівні. Поки щури поглинали та використовували загальний фосфор усіх трьох раціонів зернових у порівнянній мірі, існували значні відмінності у свиней. Тварини групи пшениці поглинали фосфор, а також щури. але продемонстрував більш низьке відновлення. У групах ячменю та кукурудзи фосфор поглинався та утилізувався значно гірше. Краще засвоєння зернового фосфору у щурів по суті обумовлено кращою здатністю цих тварин розщеплювати фітат у шлунку та тонкому кишечнику. Результати обговорюються у зв'язку з вищими значеннями рН у шлунку та повільнішим проходженням їжі у шлунку та тонкому кишечнику щурів, а також іншими аспектами, відомими з літератури.