Поточний добробут L; їжа та ми (ідеї для читання та звітності)
Мене цікавить, що ми їмо давно, але лише за останні десять років я зрозумів, як правильно харчуватися. У дитинстві я відчував, що харчуюся досить добре, у мого тата є овочевий пластир, мама щодня готувала овочі не тому, що це була «мода» або продиктована програмою харчування, а тому, що так було. . Я також любив супи (навіть зараз) і мав проблеми з вживанням м’яса !
Все минало, студент, я пам’ятаю, що ввечері я готував себе швидко, і коли я зустрів чоловіка свого життя, ми деякий час тримали студентську дієту на основі макаронів, поки нам було лише двоє, поки оскільки ми залишалися стрункими 🙂
Коли приїжджали діти, ми готували більше, особливо на користь органічної їжі. Не зовсім, оскільки для їжі на вулиці це не завжди органічно, так само, як діти не їдять органіку щодня в їдальні ... але це було важливо (це трохи пізніше, ніж я побачила звіт Марі-Монік Робін, “Наша щоденна отрута”). У той же час я також ступив в органічну косметику, але на початку був трохи розчарований, доступних було дуже мало, але ринок з тих пір вибухнув і став більш демократичним! Юпі !
А потім потроху, я цікавився, багато читав, оглядав ярлики, іноді на користь "дієти", а точніше мотивації схуднення, і враховував важливість усього цього: калорії, цукор, жири тощо .... намагаючись особливо - зі свого боку - зменшити вуглеводи та особливо швидкий цукор.
Але лише зовсім недавно я справді зробив повний поворот, особливо завдяки відкриттю глікемічних індексів та кільком читанням, які насправді навчили мене багатьом речам, увінчаним найбільш повчальними телевізійними репортажами (зокрема, Еліс Люсет та Розслідування готівки!)
Ось кілька шляхів, якими я займався і я ділюсь з вами, якщо тема вас цікавить ...
Здоров’я, брехня та пропаганда - припиніть ковтати що завгодно, Т’єррі Суккар та Ізабель Робард.
Біблія, щоб розгадати все те, що агропродовольчі лобі хочуть, щоб ми проковтнули, буквально та переносно! Розслідування проводиться добре і змушує нас виявити, що такі твердження, як "молочні продукти зміцнюють міцність кісток", "щоб схуднути, ми повинні зменшити жир", "вітаміни небезпечні", не обов'язково диктуються нашому доброму-будь ... Опитування справді завершено, ми дізнаємось багато нового! (Видання Du Seuil, € 13,99 на Kindle, 19,30 € у паперовому форматі)
Правильний вибір у супермаркеті колективу "La Nutrition" (8 наукових журналістів та дієтологів-дієтологів).
Оскільки іноді складно робити покупки, знати, що добре, а що ні, розшифровувати етикетки, ця книга робить це за вас, не стигматизуючи, пояснюючи вам, чому надавати перевагу такому товару, а не іншому. Переглянуто 800 продуктів, він дуже вичерпний, і між кожним розділом чіткі пояснення для кращого розуміння! (15,80 євро опублікував Тьєррі Суккар).
Веб-сайт Nutrition з великою кількістю корисної інформації про дієту та повноцінне харчування.
Наприклад, ця стаття на тему "Як цукрова промисловість формувала офіційні рекомендації щодо харчування"