Правда про банан - година консультації лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 120. Банани здебільшого не споживають. Зовсім неправильно. Вам просто потрібно розумно включити здорові фрукти у свій раціон.

Хоча банани - найпопулярніший фрукт серед європейців після яблук, вони вважаються відгодованими і непридатними для схуднення. Неправильно. Хоча банани містять порівняно високу кількість вуглеводів порівняно з іншими видами фруктів, вміст води та харчових волокон забезпечує постійне виділення фруктового та виноградного цукру в кров, а рівень інсуліну не стрімко зростає. Крім того, він практично не містить жиру.

Всього 100 кілокалорій на штуку

Оскільки банани є чудовими джерелами енергії, приблизно 100 кілокалорій на штуку, ви повинні брати енергію, коли вам це потрібно. Це означає, що вранці в сніданок мюслі або в обідній час, будь то як частина основного прийому їжі або як частина десерту. Найкраще одночасно зменшувати інші джерела вуглеводів. При схудненні не бажано їсти банани в проміжках між прийомами їжі. Але це стосується фруктів загалом. Увечері слід уникати бананів, а також швидко доступних вуглеводів, тому що організм майже не спалює енергію у великих кількостях пізно вночі, а замість цього накопичує зайві вуглеводи у жирові відкладення.

Цінні інгредієнти

До речі, найкращі спортсмени також клянуться бананами. Недарма. Вони забезпечують енергією та цінним магнієм години. Для спортсменів банани містять ідеальну суміш вуглеводів, харчових волокон, вітамінів і мінералів, таких як залізо, калій і, перш за все, магній, який є складовою багатьох ферментів для безперебійної взаємодії нервів і м’язів та запобігає м’язовим спазмам. Не дивно, що лікарі радять не тільки спортсменам, а й людям похилого віку регулярно їсти банан.

Ось як це робиться:

Якщо банан все ще зелений, у ньому високий відсоток крохмалю. Крохмаль перетворюється на цукор лише тоді, коли дозріє.
Якщо ви хочете бути обережними, щоб не вживати занадто багато цукру, ви можете з’їсти банан, якщо він ще не повністю дозрів.
Неправда, що банани товстіють і містять багато калорій. Насправді в 100 грамах міститься майже 100 кілокалорій, що приблизно відповідає 100 грамам нежирного кварку.
Оскільки банани також містять багато клітковини, вуглеводи потрапляють у кров лише поступово.
Тому підвищення рівня цукру в крові є помірним, що спричинює тривале насичення.
Ще одне упередження полягає в тому, що банани фарширують. Правильним є те, що вони регулюють дефекацію.
Травні харчові волокна та пектин забезпечують збільшення вмісту кишечника, прискорюють проходження через кишечник і тим самим допомагають запобігти запорам.
Завдяки наддовгому ситості і дуже помірному підвищенню рівня цукру в крові, банани ідеально підходять як частина мюслі на основі фруктового сніданку та як супровід до теплих основних страв.
Банан все ще використовується занадто рідко на традиційних кухнях. В азіатській або карибській кухні ви робите це набагато частіше і більш свідомо.
Чому б не як гарнір у кокосових супах, у рибному каррі чи запеченій як десерт чи у фруктовому салаті.
Банан стає все більш популярним на веганських кухнях, особливо під час випічки.

Висновок:

Банани - це зовсім не жирна їжа. Якщо ви з’їсте їх у потрібний час і вміло включите у свої страви, ви зможете довгий час бути ними чудово ситими. Тож найкраща передумова для схуднення.