Правда про цукрову залежність
Огляд
Цукрова залежність - це фраза, яка визначає відсутність самоконтролю над споживанням солодкої їжі на регулярній основі. Багато людей кажуть, що вони не живуть без шоколаду, що породило поширену думку, що десертна залежність насправді є реальністю.
Експерти у галузі охорони здоров’я стверджують, що цукор викликає у мозку секрецію гормонів щастя подібним чином до наркотиків.
Навіть якщо вплив цукру на мозок не такий великий, як вплив героїну, наприклад, це може змінити хімічні реакції, що відбуваються в мозку.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Вплив цукру на мозок
Цукор діє як паливо для клітин мозку, але при надмірному споживанні він може негативно вплинути на частини мозку, які контролюють апетит. Вплив цукру на мозок було доведено досить великим у наукових експериментах, присвячених цій темі.
Дослідження на лабораторних морських свинках показує, що зміни мозку, які страждають від мишей, які регулярно годують цукром, надзвичайно схожі на зміни, спричинені деякими наркотиками.
Для людей просто перегляд фотографії апетитного десерту викликає нагальну потребу вживати щось солодке, майже таке ж сильне, як потреба вживати наркотики для наркоманів. Явище було виявлено переважно у жінок і рідше у чоловіків.
Симптоми цукрової залежності
Залежність від цукру може виникати як у людей, які страждають від харчових розладів, так і у тих, хто має нездорові харчові звички. Типовими симптомами цукрової залежності є втрата контролю над споживаною їжею та їх кількістю, а також посилення почуття дискомфорту та збудження за відсутності споживання улюбленого щоденного десерту (шоколаду, тістечок, газованих соків тощо).
Якщо апетит до солодощів не задоволений, можуть з’явитися очевидні фізичні симптоми, такі як нервозність, холодний піт або легке тремтіння тіла.
Перетворення, що виробляються цукром в організмі
З поживної точки зору цукор - це простий вуглевод, який перетворюється на глюкозу, коли потрапляє в кров, викликаючи високий рівень цукру в крові.
Інші прості вуглеводи містяться у фруктах, овочах та молочних продуктах, але вони не так сильно впливають на глікемічний індекс, оскільки продукти, з яких вони походять, містять клітковину та білок, що уповільнює процес перетворення їх у глюкозу.
З іншого боку, прості вуглеводи із солодких сиропів, газованих соків, солодощів та рафінованого цукру більше не супроводжуються поживними речовинами, які регулюють їх всмоктування в кров, пояснюючи тим самим сильний вплив, який вони мають на організм та мозок.
Чому виникає тяга до цукру
Для отримання енергії організм повинен переносити глюкозу з крові до клітин. Для цього важливого процесу підшлункова залоза виділяє інсулін, а кров залишається з низьким вмістом цукру в крові, таким чином з’являється потреба в додатковому цукрі.
У цей час існує потреба не тільки в їжі солодкої їжі, але й у інших продуктах зі складними вуглеводами, які організм перетворює на прості вуглеводи. До цієї категорії належать кренделі, чіпси, картопля фрі, білий рис, біле борошно та картопля.
Вишукана випічка, така як білий хліб, печиво та макарони, є принаймні настільки ж шкідливою, як і багата цукром їжа.
Боротьба із цукровою залежністю
Залежність від цукру не тільки призводить до збільшення ваги та втрати контролю за відсутності улюбленого десерту, але також збільшує ризик розвитку хронічних захворювань, таких як діабет II типу.
Деякі дієти для боротьби із залежністю від цукру передбачають повне виключення продуктів, що містять вуглеводи, включаючи навіть рафіновані фрукти, молочні продукти та каші. Багато фахівців з дієтології кажуть, що ці дезінтоксикаційні процедури є занадто різкими, щоб їх могли застосовувати наркомани цукру, збільшуючи схильність до рецидивів після закінчення дієти.
Правда про красу сон
Правда про цукор
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
Як і будь-яка залежність, цукор можна лікувати за допомогою психічних механізмів
- Тренування смакових рецепторів. Дієтологи кажуть, що смакові рецептори можна навчити випускати задоволення від вживання несолодкої їжі. Виключення щотижневого продукту з високим вмістом цукру, відмова від десерту на вечерю або зменшення кількості цукру в ранковій каві - повільні, але безпечні заходи, які поступово зменшують потребу у смаку солодкого.
- Вибір здорової солодкої їжі. Навіть найзапекліші наркомани цукру все ще можуть насолоджуватися солодким смаком, якщо брати його із здорових джерел. Наприклад, замість десертного торта ви можете з’їсти смачні ягоди. Додавання фруктового пюре до ранкової каші - здоровий спосіб замінити цукор. Крім того, випивання склянки знежиреного молока або нежирного йогурту може стабілізувати потребу в їжі шкідливої солодкої їжі.
- Поповнення споживання білка. Почуття голоду - це найбільша слабкість у боротьбі із залежністю від цукру. Більша кількість білка в раціоні допомагає продовжити відчуття ситості, уповільнюючи травлення, а також сприяючи стабілізації рівня цукру в крові. Чудовими джерелами білка є нежирна курка, нежирний йогурт, яйця, жирні фрукти або квасоля.
- Високе споживання харчових волокон. Їжа з високим вмістом клітковини забезпечує енергію, допомагає боротися з голодом і не підвищує рівень цукру в крові радикально, як правило, гостра потреба в солодкому. Розчинна клітковина з фруктів та овочів, а також нерозчинна клітковина з цільних зерен допомагають боротися із цукровою залежністю.
- Контроль добових порцій цукру. Максимальна рекомендована доза цукру для дорослих - 6 чайних ложок для жінок та 9 чайних ложок для чоловіків. Також зверніть увагу на цукор, що міститься в певних продуктах харчування, який може фігурувати в списку інгредієнтів під декількома назвами нектар агави, сироп коричневого цукру, кукурудзяний сироп, декстроза, глюкоза, лактоза, солодовий сироп, патока, сахароза тощо.