Правда про спаржу! Чому його так шукають у Німеччині! Овочевий немає
Хоча спаржа користується великим попитом за кордоном і особливо в Німеччині, навіть у кризові періоди, в Румунії цей овоч менш відомий і використовується. Однак фахівці вважають це справжнім захопленням, маючи безліч корисних властивостей.
Спаржа, рослинна ні. 1 у детоксикації організму
Навіть якщо румуни не використовують його і вважають за краще просто збирати його за гроші в інших країнах, спаржа вважається важливим овочем в інших країнах. На думку фахівців, спаржа є хорошим джерелом клітковини та вітамінів, таких як А, С Е та К.
У одній порції спаржа містить близько 288 міліграмів калію, відомого своєю здатністю зменшувати жир на животі, 3 грами клітковини, що покращує травлення і містить 40 калорій, 0 холестерину або жиру, ідеально підходить для дієт для схуднення.
Більше того, він багатий глутатіоном, антиоксидантом, який захищає організм від вільних радикалів, що може призвести до раку. Інша речовина в спаржі, яка називається інулін, надзвичайно корисна для розвитку бактерій, які вважаються доброзичливими до організму, що полегшує процес травлення.
Вся спаржа може полегшити симптоми похмілля після ночі надлишку алкоголю і благотворно впливає на сечовивідні шляхи, запобігаючи інфекціям і сечокам’яній хворобі.
Як приготувати спаржу
Спаржа чудово підходить для дієти і її можна їсти як гарнір до м’яса без ризику. Однак, щоб зберегти свої харчові якості, готуйте його або на грилі, або на пару. Введений у воду, він втрачає свої якості.
Перед тим, як готувати спаржу, овоч потрібно швидко очистити під струменем холодної води, потім слід зламати стебла, оскільки товстий кінець має дерев’яну консистенцію і його не можна їсти.
Зігніть кожен стебло, і він сам поламається, звідки його добре їсти. Дерев’яну частину викидають, а прути можна зварити цілими або нарізати шматочками, скільки сантиметрів.
Найчастіше спаржу готують на пару, але її також можна смажити на грилі, смажити або запікати або в мікрохвильовій печі. На пару готується 2-3 хвилини, а в духовці, де її можна покласти прямо на сковороду і скропити олією, сіллю і перцем, потрібно 15 хвилин. Його також можна поставити на гарячий гриль на хвилину-дві.