Правила харчування для віруючих євреїв - WELT

Правила харчування для побожних євреїв

Закон: Єврейські дієтичні закони (кашрут, розділ Тори) поділяють продукти на дозволені та придатні для споживання (кошерні) і заборонені (некошерні або зрілі). Православні євреї зазвичай суворо дотримуються приписів, інші використовують варіант "кошерного світла" .

євреїв

Суші: Він вважається кошерним лише за умови, що не містить морепродуктів. Тому що євреям дозволено їсти лише рибу з моря, яка має луску та плавники. Креветки, креветки та кальмари не кошерні - так само, як і вугор, у якого більше немає плавників. Посуд також повинен бути кошерним. Звичайно, інші інгредієнти, такі як приправа теж.

Розділення: Інше правило говорить, що молоко та м’ясо не можна готувати та вживати разом. Телячих смужок у вершковому соусі не буде на столі у релігійної родини. Їжа, яка не є ні молочною, ні м’ясистою, називається нейтральною. Наприклад, фрукти та овочі.

Птиця: Курей, качок, індиків, гусей та голубів відпускають до споживання за умови, що тварини були забиті в ритуально правильному порядку. Згідно з цими правилами, кошерну тварину потрібно вбивати, щоб кров витікала якомога повніше. У Німеччині це дозволено лише за наявності спеціального дозволу.