Правильне харчування для жирної печінки ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

жирної

При правильному харчуванні жирова хвороба печінки може повністю регресувати, а вторинні захворювання можна запобігти. EAT SMARTER розповість, як правильно харчуватися, якщо у вас жирна печінка.

Зміст

  1. Що таке жирова печінка?
  2. Чого може досягти розумна дієта у разі жирної печінки?
  3. Як виглядає жирна дієта на печінці?
  4. Харчові таблиці для жирної печінки
  5. Відфільтруйте рецепти, як вам подобається
  6. 3 особливо хороші продукти для жирної печінки
  7. 3 особливо шкідливі продукти для жирної печінки
  8. Що можна пити при жирній печінці?
  9. Симптоми жирової печінки
  10. Перебіг жирової хвороби печінки
  11. Причини та частота жирової печінки

Що таке жирова печінка?

Якщо більше п’яти відсотків клітин печінки характеризуються великими краплями жиру, лікарі говорять про жирову хворобу печінки (staetosis hepatis). Простіше кажучи, печінка жирна.

Справжня робота печінки полягає в перетворенні їжі в поживні речовини та фільтруванні токсинів з крові. Якщо печінка жирна, вона більше не може розщеплювати жири з їжі, а її детоксикаційна функція лише суворо обмежена. Орган збільшується і утворює рубці. Симптоми часто відсутні, і тому хвороба, як правило, виявляється випадково або залишається непоміченою.

Існує багато причин і причин жирової хвороби печінки, включаючи алкоголь, певні ліки, хіміотерапію, гепатит С та недоїдання. Безалкогольна жирова печінка, яку в наступному тексті просто називають жировою, викликається ожирінням, непереносимістю глюкози, діабетом 2 типу та порушеннями ліпідного обміну. Хвороба тісно пов’язана з метаболічним синдромом, поєднанням різних серцево-судинних та судинних факторів, оскільки багато факторів ризику однакові.

Чого може досягти розумна дієта у разі жирної печінки?

Правильна дієта для жирної печінки відіграє вирішальну роль у регресії жирової печінки. Часто хвороба може бути навіть зворотним. У разі безалкогольної жирної печінки цього можна досягти шляхом зміни режиму харчування та способу життя. Наприклад, зменшення ваги щонайменше на 5 відсотків маси тіла може допомогти позитивно вплинути на жирову печінку і тим самим мінімізувати ризики для здоров’я. Відповідна дієта може повернути хворобу назад і запобігти наслідкам.

Оскільки в даний час не існує медикаментозного лікування, зміна дієти разом із більш активним способом життя є єдиною та найкращою терапією.

Як виглядає жирна дієта на печінці?

Овочі, високоякісні жири, ситні білки (в помірних кількостях) та фрукти з низьким вмістом цукру - це основа правильного харчування з жирною печінкою. При останньому слід враховувати фруктозу, оскільки вона перетворюється в жир без будь-яких об’їздів. Гіркі та гарячі речовини з трав, спецій тощо стимулюють обмін речовин і корисні для печінки. Слід дотримуватися низькокалорійної та вуглеводної дієти. Якщо споживаються вуглеводи, вони повинні бути складними. Тому цільнозернові продукти слід віддавати перевагу виробам з білого борошна. Така дієта приблизно відповідає методу LOGI (низький глікемічний та інсулінемічний = низький рівень цукру та інсуліну в крові).

Печінка потребує перерви. Часті перекуси, навіть якщо це здорові закуски, перешкоджають відходженню органу. Рекомендується два-три прийоми їжі на день. Харчові волокна, перш за все інулін, який міститься в пастернаку або чорному сальсифіку, забезпечує тривале насичення. Клітковина також забезпечує здорову кишкову флору та добре травлення. Періодичне голодування також може допомогти печінці отримати решту необхідного.

Також цікаво:

  • 3 особливо хороших продуктів при жирній печінці докладніше>
  • 3 особливо поганих продуктів при жирній печінці докладніше>
  • Що їсти при жирній печінці? докладніше>
  • Котрий Напої підходять при жировій хворобі печінки? докладніше>

Наші найкращі рецепти
при жирній печінці

Ексклюзивно для EAT SMARTER

Ось Ви можете вибрати з понад 17000
Відфільтруйте рецепти жирної печінки відповідно до ваших особистих уподобань.

Харчові таблиці для жирної печінки

Якщо ви хочете точно знати, які продукти ви можете їсти на жирній печінковій дієті, яких продуктів ви віддаєте перевагу уникати, а які - в помірних кількостях, ці таблиці, складені експертами з харчування EAT SMARTER, допоможуть вам.

Відфільтруйте рецепти, як вам подобається

Якщо ви хочете вибрати з усіх рецептів жирної печінки, тоді відфільтруйте тут понад 17 000 рецептів.

3 особливо хороші продукти для жирної печінки

  1. кава: Регулярне вживання кофеїнової фільтруючої кави захисно впливає на розвиток запалення в жировій печінці. Дослідження показали, що приблизно 2-3 чашки кави на день зменшують ризик. Найкраще насолоджуватися чистою кавою у чистому вигляді, так ви заощадите калорії від цукру та молока та зможете відчути повний аромат.
  2. кульбаба: Чаєм, салатом чи травою: кульбаба - місцевий суперпродукт для людей із жирною хворобою печінки, оскільки він стимулює травлення та вироблення жовчі. Ідеально підходить для очищення печінки.
  3. Кале: Хлорофіл з домашньої капусти підтримує печінку у виведенні токсинів і жирів. Таким чином, можна покращити обмежену функцію, спричинену хворобою печінки.

Добре знати: На столі повинні бути особливо фрукти та овочі. Обидва вони забезпечують багато вітамінів і мінералів і, таким чином, протидіють можливим недоїданням. Овочі слід готувати або готувати на пару якомога більше, щоб вони не втратили своїх цінних речовин. Настійно рекомендується морква, всі види капусти, квасоля, брокколі, буряк, помідори, огірки, всі види грибів та салату, кабачки та шпинат. Крім того, є фрукти з низьким вмістом цукру, такі як грейпфрут, ягоди, папайя та фрукти ківі, а також апельсини, яблука, банани, персики та сливи також рекомендуються.

Продукти, багаті білками і нежирними продуктами, також дуже підходять для дієти жирної печінки. Яйця, зварені круто, йогурт, нежирний кварк та сир, що не перевищує 30 відсотків жиру в сухій речовині, є ідеальними джерелами білка. Для задоволення потреб у білках ідеально підходить нежирна риба, тофу, бобові та білки у всіх варіаціях, а також нежирні молочні продукти.

3 особливо шкідливі продукти для жирної печінки

  1. цукор: Якщо ми вживаємо занадто багато солодкого цукру, це призводить до жирових проблем з печінкою. Цукор міститься в безалкогольних напоях, солодощах, тістечках, готових продуктах та багато іншого. Фруктові соки також містять багато цукру, тому їх слід пити лише зрідка і розбавляти мінеральною водою.
  2. алкоголь: Навіть якщо жирову хворобу печінки не викликає алкоголь, слід уникати її, оскільки напої містять багато калорій і сприяють запаленню в організмі.
  3. круасани: Є дві причини, чому варто обійтися без французької випічки: для приготування використовується біле борошно, яке швидко підвищує рівень цукру в крові, а потім знову падає. Він також містить штучні трансжири, які сприяють запальним процесам в організмі. Несприятливо, коли потрібно терміново уникнути запалення в печінці.

Добре знати: Дослідники виявили, що головним чином коротколанцюгові вуглеводи глюкоза, фруктоза та сахароза сприяють розвитку жирної печінки. З цієї причини слід уникати безалкогольних напоїв та солодощів. Що стосується, зокрема, фруктози, тут завжди виникають непорозуміння. Це фруктоза. Спочатку це звучить здорово, і це відбувається тоді, коли це відбувається природним чином у фруктах та овочах. Але і тут не слід перестаратися. Цукор стає дійсно небезпечним, коли його знаходять у продуктах переробки, оскільки там він міститься у неприродно великих кількостях. Ми не можемо зберігати фруктозу безпосередньо. Тіло перетворює його в тригліцериди, які потім накопичуються в печінці, наприклад.

Що можна пити при жирній печінці?

Правильна дієта для жирної печінки включає перш за все Утримайтеся від алкоголю. Навіть найменші кількості алкоголю, наприклад, праліне, шкідливі. Якщо утриматися від алкоголю, жирова печінка може повністю регресувати протягом декількох тижнів.

Випивайте не менше двох літрів рідини на день. Найкраще підходять Мінеральна вода без вуглеводів та м’які чаї. Через високий вміст фруктози фруктові соки слід пити лише розведені або повністю уникати.

Доведено, що чорна кава-фільтр має захисну дію проти запальних захворювань печінки. Отже, дві-три чашки фільтруючої кави на день ідеально підходять для підтримки дієти при жирній печінці (1) .

Симптоми жирової печінки

Симптоми жирової печінки часто неспецифічні. Хвороба може тривати кілька років, без ураженої людини жодних симптомів. Деякі люди страждають від Втома і труднощі з концентрацією уваги, один Відчуття тиску в правій верхній частині живота або під Здуття живота.

Однак у більшості випадків у пацієнтів відсутні взагалі симптоми, і лише при зараженні жирової печінки виникають симптоми. При аналізі крові показники печінки не підвищуються, поки не розвинеться таке запалення; На першій стадії жирова печінка часто залишається непоміченою.

Перебіг жирової хвороби печінки

Жирна печінка - це коли більше п’яти відсотків клітин печінки накопичують жир. Ця форма жирової печінки також називається "проста жирова печінкаЦе викликано, серед іншого, постійно високою концентрацією тригліцеридів (молекул жиру), які накопичуються в печінці.

Окислення накопичених молекул жиру в кінцевому підсумку може призвести до запалення клітин печінки (фіброзу). Таким чином, проста жирова печінка переростає в "безалкогольний стеатогепатит", коротше "НАШ"(2) .

У більшості випадків NASH спочатку протікає без будь-яких негативних симптомів. Однак, оскільки печінка продовжує намагатися виконувати свою роботу належним чином, вона компенсує свою порушену функцію збільшенням (3) .

Як тільки постраждалі змінюють спосіб життя (дієта з жирною печінкою, фізичні вправи), організм може відновитися після жирової печінки та запалення. Однак, якщо такого способу життя не відбувається, в довгостроковій перспективі виникає незворотний цироз печінки. У процесі цирозу печінки клітини печінки відмирають, а тканини рубцюються. Крім того, можуть розвиватися ракові клітини. Для запобігання раку печінки та цирозу печінки на ранній стадії необхідно вживати заходів протидії.

Причини та частота жирової печінки

По всій Німеччині щороку в результаті алкогольної жирової хвороби печінки помирає понад 20 000 людей. Але навіть люди, які не вживають алкоголь, мають ризик розвитку жирової печінки. По всій Європі безалкогольна жирова печінка є основною причиною розвитку хронічних захворювань печінки. З рівнем захворюваності близько 30 відсотків кожен третій європеєць страждає від наслідків жирової печінки.

Жирова печінка може мати різні причини. Часто розвивається жирова печінка хронічний алкоголізм, цукровий діабет, надмірна вага та ожиріння. Якщо причиною жирової печінки є не зловживання алкоголем, її називають «безалкогольною жирною печінкою». Причини безалкогольної жирної печінки можуть бути пов'язані із захворюваннями або дієтою. Правильне харчування у разі жирової хвороби печінки може її зменшити та запобігти вторинним захворюванням, таким як цироз, при якому клітини печінки руйнуються.

Причиною алкогольної жирової печінки є хронічне зловживання алкоголем. З щоденного споживання більше 20 грамів алкоголю жінкою та понад 30 грамів алкоголю чоловіком наука припускає, що споживання алкоголю головним чином відповідає за розвиток жирової печінки (4). Якщо споживання алкоголю нижче граничних значень, можна припустити, що інші фактори відповідають за жирність печінки.

Фактори способу життя, які сприяють безалкогольній жировій печінці, включають:

  • збільшене споживання калорій
  • Надмірна вага або ожиріння (вісцеральний жир)
  • Інсулінорезистентність/цукровий діабет
  • порушений ліпідний обмін/гіперліпідемія
  • мало фізичних навантажень

Всі ці фактори тісно пов'язані і, з одного боку, сприяють жировій дистрофії клітин печінки, а з іншого боку, перебігу запальних процесів (4) .

Поки що немає ліків, які могли б протидіяти жировій хворобі печінки. Єдиний варіант лікування жирової печінки - це Причини боротьбиГ. Для цього вам доведеться змінити свій раціон, більше займатися спортом і повністю уникати алкоголю.