Приготування качиного бульйону - рецепт із зображенням

1.Оскільки я нічого не можу викинути, я зробив смачний бульйон із залишків качки. Я подумав: чому б не качиний бульйон замість курячого бульйону?

рецепт

2.Для цього я спочатку очистив від м’яса, яке все ще було на ньому, а потім решту поклав у велику каструлю.

3.Тепер додайте 1,5 літра води, зелень супу, 0,5 ложки трав’яної солі, ягоди ялівцю та лавровий лист.

4-й.Я довела все це до кипіння, а потім дала йому варитися близько 3 годин при низькій температурі.

5.Потім я вилив його через грубо сито.

6-й.Потім знову поставте його в казан, влийте літр води і посипте ще 0,5 ст. Ложки трав’яної солі.

7-й.Знову доведіть до кипіння і обережно тушкуйте близько 2 годин.

8-й.Вилийте другу партію через сито до іншого бульйону.

9.Нехай все охолоне. Якщо ви хочете, ви можете зняти жировий прошарок після того, як він охолоне, і використовувати його деінде, щоб відвар був не таким жирним.