Приготувати креветки - що важливо

Обсмажені креветки також є смачним доповненням до салатів (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Креветки відомі під кількома іменами: іспанці говорять Камерон, англійці - креветки, а німці - креветки. Тіло ракоподібних стиснуте з боків і укладено в тонку оболонку. Ви можете готувати креветки з оболонкою або без неї. Ми покажемо, на що слід звернути увагу, готуючи свіжі або варені креветки.

Їсти ці види риби можна без вагань

Серія фотографій з 10 малюнками

Правильно розморозьте заморожені креветки

Повільно розморожуйте заморожені креветки в холодильнику. Якщо креветки пахнуть рибою, вони вже не їстівні. У цьому випадку їх слід утилізувати разом із побутовими відходами. Якщо ви хочете швидко розморозити заморожені креветки, промийте їх холодною водою і поставте креветки в холодильник на дві-три години.

Великих ракоподібних можна розморозити на ніч на друшляку. Якщо креветки залишаться у воді під час відтавання, вони втратять смак. Тому слід регулярно зливати воду, поки креветки не розморозяться. Підготовку після розморожування слід проводити швидко.

Очистіть креветки

Якщо ваші креветки все ще неочищені, має сенс видалити їх оболонку перед приготуванням. Перед тим, як зняти панцир, вимкніть голову. Тоді шкаралупу можна легше видалити на вигнутому животі. Хвіст можна залишити на креветці з декоративних міркувань.

Щоб видалити кишечник, виріжте площу задньої частини креветок і видаліть кишку ножем. Якщо ви хочете відмовитися від пілінгу, ви також можете приготувати креветки з шкаралупою. Потім краби слід очистити від шкірки безпосередньо перед вживанням.

Зварити сирі креветки

Креветки смажать на гарячій сковороді по одній-дві хвилини з кожного боку. Не приправляйте креветки, поки вони не будуть приготовані або смажені, інакше вони полиються. Порада: Сіль, перець, часник, зелень та екзотичні спеції покращують смак.

Обсмажте ракоподібних на олії або вершковому маслі. Креветки все ще повинні бути напівпрозорими всередині після варіння. Якщо вони добре зроблені, вони мають смаковий і міцний смак.

Готуємо варені креветки

Креветки, які вже були приготовані, можна їсти холодними або теплими. Якщо ви хочете розігріти ракоподібних, додайте їх у каструлю або каструлю зі стравою за одну-дві хвилини до закінчення часу приготування. Не перегрівайте креветки, щоб вони не стали жорсткими або навіть не розпалися.

Безпечний для довкілля:Органічна риба - їжте з чистою совістю
Харчове отруєння:Інфекція сальмонелою: передача бактерій
Яєчна страва та морепродукти:Яєчня з крабами - ось як вдається смачна страва
Харчування:Ці риби особливо здорові
Для ідеального задоволення:Найкращі поради щодо смаження риби на грилі

Холодні креветки можна добре переробити на холодні закуски - вони також смачні в салатах. Приготовлені креветки можна тримати в холодильнику один-два дні. Зверніть також увагу на інформацію на упаковці.