Прийшов час зосередитись на реальній небезпеці інсулінорезистентності! З низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру

• Блог
• Основи
  • Правда про вуглеводи
  • Схуднути за допомогою LCHF
  • 9 причин, чому насичені жири здорові
  • Кетогенна дієта для початківців
  • Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
• література
  • Справжній жир
  • Передмова Ехта Фетта
• Мій шлях
  • Просто продовжуйте жир
• Лекції
• Інформаційний бюлетень
• Семінарський тиждень: Гори без цукру

Холестерин і калорії можна приховати.

Кожен огляд здоров’я починається з питання про рівень холестерину. Вже добре відомо, що не загальний холестерин слід використовувати як орієнтир, а окремі підгрупи, такі як ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності, "хороший") або ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності, "поганий"). Крім того, кількість тригліцеридів і співвідношення ЛПВЩ до тригліцеридів тощо. Все зводиться до одного: холестерин є більш-менш небезпечним і його слід знижувати. Чим нижче, тим краще, особливо з холестерином низької щільності, який називається ЛПНЩ.

Але звідки походить погана репутація холестерину? "Ми їмо занадто багато жиру і робимо занадто мало фізичних вправ", - популярний вислів. Навіть лікарі не позбавлені цих простих припущень, і тому трапляється, що пацієнти, на жаль, часто отримують інформацію, яка посилює наявний метаболічний розлад, а не виліковує його.

Навпаки, вчені вже кілька років досліджують інше пояснення метаболічних захворювань. Небезпека походить не від холестерину, а від гормону, який називається інсулін! Тривала фаза з високим рівнем інсуліну спричиняє втрату ефективності цього головного гормону і є фактичною причиною метаболічного синдрому, починаючи з ожиріння, через діабет до ішемічної хвороби серця та інших метаболічних розладів.

Чому лікарі не знають?

Тому що це не викладається на тренінгах і тому, що це навряд чи є проблемою для підвищення кваліфікації лікарів. Поки рівень холестерину низький, а рівень цукру (глюкози) у крові не входить у норму, жоден тривожний дзвінок не пролунає.

Лікарі навчені робити висновки з чогось вимірюваного. Однак не все, що можна виміряти, вказує на хворобу, так само, як нічого не повинно бути в порядку, що знаходиться в межах граничних значень. Оскільки регулярно перевіряти рівень холестерину та цукру в крові, має сенс використовувати ці дані як вихідну точку для лікування. Той факт, що можуть бути кращі, більш значущі фактори ризику, ніж ті, що вимірюються, слід ігнорувати. Такі думки скоріше порушать рутинні операції. Вимірювання інсуліну та визначення інсулінорезистентності можливо, але це складно, дорого і технічно непросто. Немає вказівок, якими лікар може керуватися. Лікарі оцінюють лише те, що вони можуть виміряти, навіть якщо це охоплює лише часткові аспекти. Досвідчений лікар буде не тільки покладатися на лабораторні результати, але враховуватиме його особисті уявлення та стан пацієнта. Чи є у лікарів час і можливості сьогодні? Чи будуть вони все ще навчені цьому?

Це велика маячня!

Що ми будемо робити?

Досить просто, попрощайтеся з усіма дієтичними рекомендаціями з низьким вмістом жиру та вуглеводами, оскільки вони лунають у популярній літературі і, на жаль, вони також розповсюджені в офіційних рекомендаціях уряду щодо дієти. У довгостроковій перспективі це призводить до наркоманії.

Найгірше ще попереду.

Якщо у когось діагностовано високий рівень цукру в крові, все робиться для стимулювання вироблення інсуліну за допомогою ліків та підвищення чутливості клітин до інсуліну.

Ви повинні спочатку пропустити цю суперечливу логіку у вашій голові: за допомогою лікарської суміші робиться спроба, коли організм вже зазнав невдачі: відповісти на підвищений рівень цукру в крові підвищеним виробництвом інсуліну. Тепер, коли підшлункова залоза вже не в змозі виробляти більше інсуліну самостійно, ліки повинні допомогти. Той факт, що це лише підвищує резистентність до інсуліну і що потрібно все більше і більше препаратів, не розглядається і не приймається. Катастрофа повна, коли підшлункова залоза здається через надмірні вимоги. Тепер потрібно вводити інсулін. Таким чином, резистентність до інсуліну перетворюється на хронічно прогресуючу хворобу, де все більше і більше ліків та побічних ефектів.

Якщо є логіка, це може бути лише у фармацевтичній промисловості!

Оскільки причина інсулінорезистентності криється в абсолютно неправильній дієті, це також слід починати! Слід обирати дієту, яка забезпечує рівномірний вміст цукру в крові на низькому рівні і потребує мало інсуліну. Ця дієта повинна мати низький вміст вуглеводів і низький глікемічний індекс. Білок і жир забезпечують найважливіші поживні речовини та енергію. У будь-якому випадку слід уникати чистого цукру та рафінованих вуглеводів, тобто “прихованого цукру”. Скільки клітковини та крохмалю з необроблених вуглеводів хтось може переносити, повинні виявити постраждалі. У будь-якому випадку рекомендується масове обмеження, як рекомендує спільнота LCHF як основу для харчування.

Отримавши інсулінорезистентність, можна полегшити лише за допомогою правильної дієти та можливих фаз періодичного голодування. Тільки так можна зменшити наркотики або повністю позбутися їх. На жаль, цей варіант використовується надто рідко.

Яку роль відіграє фармацевтична промисловість?

Фармацевтична промисловість вкладає багато грошей у дослідження, щоб зробити ліки ще більш ефективними та зберегти видимість успіху. Ваш прибуток зростає з кожним нещодавно придбаним хронічно хворим клієнтом. Це мобілізує величезну силу для спрямування звичних грошових потоків у їх напрямку.

Якщо фармацевтична промисловість має свій шлях, наприклад, діабетики, як і раніше, можуть їсти високовуглеводну дієту, якщо споживається лише якомога більше цільнозернових продуктів. А нежирний, що означає заміну тваринних жирів рослинними оліями, - це кредо для всіх, навіть для діабетиків. Постійно науково доведено, що це не покращує здоров’я серця, а, можливо, пошкоджує його.

Поступово захворювання метаболізму з’являються в новому світлі.

Поки ми подорожуємо по зниженню калорій і жиру, ми всі потрапляємо в пастку цивілізаційних хвороб. Ми повинні вибирати їжу, виходячи з того, чи підтримує вона інсулін на низькому рівні, підтримує нас ситими та забезпечує цінними поживними речовинами та тривалою енергією.

Ви можете знайти багато інформації про це в цьому щоденнику або в Інтернеті в розділах “LCHF”, “LowCarb”, “Paleo”, “Food Stone Food” та багато іншого.

Те, що корисно для діабету 1 типу, шкідливо для діабету 2 типу

Винахід синтетичного інсуліну в 1920-х роках прийшов на допомогу хворим на цукровий діабет 1 типу. Їх клітини, що виробляють інсулін, були знищені аутоімунним захворюванням. Тому інсулін повинен бути поставлений. Інсулінорезистентність може розвинутися лише в тому випадку, якщо протягом тривалого часу вводиться занадто багато інсуліну.

Пацієнтам з діабетом 2 типу навряд чи довелося щось змінювати у своєму раціоні через можливість штучного надходження інсуліну. Було попередження проти жиру та занадто багато калорій. Зі згаданими фатальними довгостроковими наслідками. До відкриття синтетичного інсуліну для діабетиків 2 типу було звичайним харчуватися з високим вмістом жиру та зменшувати вуглеводи. Тоді був укладений пакт з дияволом, який донині не скасований. Кожен може на власні очі побачити, хто страждає, а хто - прибуток.

Гіпотези про холестерин та калорії мертві - настав час зосередитись на справжньому винуватцеві - резистентності до інсуліну. Ця стаття була опублікована в найстарішому фармацевтичному журналі Великобританії 14 липня 2017 року за метаболічними можливостями з трьох континентів:

Лікар. Меріанна Демасі, професор клінічного фармаколога, Університет Аделаїди, Австралія.

Лікар. Роберт Лустіг, професор дитячої ендокринології, Університет Сан-Франциско, США.

Лікар. Асім Малхотра, професор Академії медичних королівських коледжів, Лондон.

Стаття Юлії Туліпан на веб-сайті LCHF-Німеччина: Інсулін - неправильно зрозумілий гормон.

---