Приморський чуток в саду Обліпиха міцна і універсальна
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Переглянути огляд передплати (включаючи MZ +)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Спробуйте MZ + зараз! Ваш доступ до всіх статей, серій та іншого
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Огляд передплати
Показати огляд ваших підписок
Частково сильний снігопад: Аварії з чорним льодом після настання зими в частині Німеччини
Приморський нюх у саду: Обліпиха міцна та універсальна
Від Єви Нойман
Нойбранденбург/dpa.
У серпні та вересні багато ходячих на острові Хіддензі в Балтійському морі збирають яскраво-червоні ягоди обліпихи на дюнах. Плоди кислі і терпкі - але все ж варто садити обліпиху в саду.
Восени та взимку вони пропонують феєрверк кольорів. В інший час року деревина своїм химерним зростанням і сріблясто-зеленим листям привертає увагу - і приносить прибережний хист до саду.
"Обліпиха потребує місця на повному сонці та нейтральному, слаболужному грунті", - говорить Гундель Кейл, ландшафтний архітектор із Нойбранденбурга. Рослина олійної верби не любить ущільнених ґрунтів або заболочування, але крім цього вона невибаглива і міцна. Однак корявим челядам потрібен простір: вони можуть бути до п’яти метрів у висоту і такі ж широкі.
Сорти відрізняються за розміром, формою та зовнішнім виглядом ягід. "Сорт" Лейкора "є декоративним", - каже Петра Мюллер, інженер-аграрник Späthschen Baumschulen у Берліні. Якщо ви хочете насолодитися ягодами, вам потрібно кілька рослин: Обліпиха утворює окремі статеві квіти. Жіночі кущі плодоносять, чоловічі використовуються для запилення. Поруч із самкою в саду повинно бути принаймні два самці.
Посадкову яму потрібно добре розпушити. Після того, як рослина посаджено, коріння розкладаються у всі боки. Проблема може бути у довготривалих бігунів. "Подібно до бамбука, ви можете встановлювати кореневий бар’єр при посадці", - радить Петра Мюллер. Кущі також можуть утворювати щільні живоплоти і забезпечувати притулок для птахів. "Ідеальними сусідами є сорти шипшини: вони мають дуже схожі вимоги до місця розташування", - говорить Гундель Кейл.
Щоб рослини не оголилися знизу, їх слід зрізати кожні два роки. Якщо зробити це восени, можна прикрасити квартиру різнокольоровими гілками. Однак взимку птахи літають на ягодах - якщо ви хочете зробити це можливим, вирізайте навесні. Якщо збирають ягоди, важливий час, який залежить від сорту в кінці серпня та середині вересня.
Однак збирати урожай складно: плоди настільки міцно прикріплені до гілок, що видалити їх можна лише з великими труднощами. Вони часто лопаються. Кущі на Гіддензі «доять», одягаючи рукавички і подрібнюючи ягоди. Вони збирають сік у судини. "В іншому місці ви зрізаєте гілки, а потім збиваєте ягоди зі стовбура", - говорить Крістін Бергер, керівник плантації обліпихи у фермерському магазині в місті Петжув, Бранденбург. "Ми зрізаємо гілки і миттєво заморожуємо їх".
Ягоди містять багато вітаміну С, а також багато вітамінів А, Е, В і К, жирних і амінокислот і мінералів. Вони добре виглядають в йогуртах, вишуканих супах і їх можна знайти в маринадах для тофу або риби. Ви можете приготувати желе, пюре або сік з ягід на власній кухні. Обліпиху можна поєднувати з іншими фруктами за смаком: "Особливо підходять фрукти з невеликою кількістю кислоти, такі як банан, груша, манго або яблуко", - радить Бергер. Імбир вона пропонує як пряність.