Природний нульовий калорійний цукор незабаром вироблений у Seneffe L; Відлуння

Рідкісний цукор - смертельна зброя проти ожиріння?

Індійське суспільство Петіва повинні першими відтворити в промислових масштабах те, що робить мати-природа: перетворити цукор (глюкоза та фруктоза) в алулозі, в трегалозі та в ізомальтулозі відомі "рідкісні цукри" міститься в нектарі квітів або у вуликах, але в занадто малих кількостях для економічної експлуатації.

цукор

Наприклад, алулоза, яка виглядає як дві краплі води до фруктози, виробляється у вулику маточкою, щоб запобігти надмірному зростанню бджіл.

"На відміну від фруктози, організм не метаболізує алулозу. Тому вона виводиться без поглинання калорій. Це важливо, коли ми знаємо, що споживаємо в середньому вдвічі більше цукру, ніж дози, рекомендовані ВООЗ", пояснює Марк Ноель, консультант Awex та навчений хімік.

Особливістю продукту є що він зберігає текстуру, а також смак класичного цукру, і що це не має шкідливих наслідків для здоров’я. З алюлозними цукерками більший ризик появи порожнин.

Трегалоза та ізомальтулоза, інші два рідкісні цукри, розроблені Petiva, поводяться в організмі як повільний вміст цукру, забезпечуючи постійний приплив крові. Низькокалорійні торти та печиво - на завтра.