Природний вітамін С, які продукти містять найбільше

Топ-8 найбагатших вітаміном С продуктів

Також називаний аскорбіновою кислотою, вітамін С виконує безліч функцій, таких як зміцнення імунної системи, загоєння ран або антиоксидантний ефект. Це органічний елемент, який організм не може синтезувати.

Гарні новини ! Застрахуйте його щоденне споживання вітаміну С легко. Іноді для досягнення цієї мети досить з’їсти певні фрукти чи овочі протягом дня. Ось 8 продуктів, які, природно, багаті вітаміном С.

Camu camu

Camu camu, невеликий кислий фрукт, який походить з Амазонки, відрізняється винятковим вмістом вітаміну С. Дійсно, він містить В 16 разів більше, ніж апельсина і в 20 разів більше, ніж ківі ! Є близько 10г на 100г.

Ідея рецепта: оскільки свіжі фрукти мають гіркий смак, camu camu найчастіше вживають у соку або порошку (для змішування смузі, йогурту, молочного коктейлю…). Його також можна використовувати як замінник лимона, оскільки він кислий.

Шипшина

Шипшина - це плід шипшини, який також називають «дикою трояндою» і належить до сімейства розоцвітих. Це поширений чагарник у наших регіонах. Він містить виняткову кількість вітаміну С: від 300 до 1300 мг на 100г. Таким чином, це виходить далеко за межі цитрусових або чорної смородини. Цей вітамін С в основному зосереджений в м’якоть плодів.

Ідеї рецептів: Свіжі або сухі ягоди також можна готувати в сиропі, відварі, трав’яному чаї або настої. Ви можете витягти целюлозу і пропустити її через млин або блендер. Ви додасте свою заготовку з шипшини у свої супи, креми, соуси ... Є також порошки, дуже практичні у використанні (смузі, йогурт, фруктовий салат ...).

Чорна смородина

На відміну від загальноприйнятої думки, цитрусові не є найбагатшою їжею на вітамін С. Тому чорна смородина його містить. В 4 рази більше, ніж апельсин, тобто 200 мг на 100 г плодів.

Ідея рецепта: Чорна смородина ідеально підходить для приготування домашніх десертів, таких як тістечка, пироги, компоти, смузі або джеми з низьким вмістом цукру.

Петрушка

Петрушка - це ароматична трава, яка зазвичай супроводжує наші рибні або овочеві страви. Це містить 190 мг вітаміну С на 100 г.. Це становить вагомий внесок! Навіть якщо це не основна їжа, її можна додавати в меню відповідно до страв.

Ідеї рецептів: Не соромтесь готувати свої страви з петрушкою, яка дуже добре поєднується, наприклад, з рибою, смаженою на грилі. Ви також можете зробити ліванський табуле. Вибирайте свіжу органічну петрушку, куплену на ринку.

Цитрусові фрукти

Лимон, апельсини та грейпфрути славляться вмістом вітаміну С. Наприклад, апельсин містить 53 мг вітаміну на 100 г.. Вживання апельсина протягом дня може майже задовольнити наші щоденні потреби. Що стосується лимона, то вміст вітаміну С у шкірі вище. 100 г цедри лимона містить 130 мг.

Ідеї рецептів: Багато процедур детоксикації рекомендують щоранку вживати склянку води, що містить сік половини лимона. Ідеальний спосіб розпочати день і заповнити вітамін С. Ви також можете споживати свіжий сік кількох апельсинів або грейпфрута на сніданок. Щоб приготувати себе в соковижималці. Вживання апельсина на десерт на обід також є ідеальним рішенням (уникайте за вечерею, оскільки вітамін С, як правило, стимулює організм і не сприяє засинанню).

Жовтий і зелений перець

Відмінний для здоров’я перець - це овочі з безліччю харчових переваг. Низькокалорійні, вони містять вітаміни та поживні речовини, необхідні для здоров’я. Вони є хорошим джерелом вітаміну С (120 мг на 100 г. сирі овочі).

Ідеї рецептів: Нарізані скибочками, вони дають змогу готовити салати та є ідеальним елементом для оригінальних бутербродів. Приготовлені, вони складають основу таких страв, як рататуй або фарширований перець. Ми віддаємо перевагу свіжому перцю органічного походження, щоб максимально використати користь цього овоча.

Хрестоцвіті

До хрестоцвітних овочів належать капуста (зелена, червона, брюссельська, цвітна капуста ...) та брокколі. Нам дуже подобається капуста та її антиоксидантні властивості. Ці продукти також мають низьку калорійність, повні вітамінів і корисні для вас. Вони містять вітамін С у значній кількості:

89 мг/100 г для брокколі
120 мг/100 г для капусти
60 мг на 100 г для вареної брюссельської капусти

Ідеї рецептів: Для споживання на пару або відвареного, як супровід до м’яса або риби, на обід або вечерю, хрестоцвіті - це продукти, що дають змогу складати легкі страви. Щоб уникнути тяги, під час їжі краще додавати порцію крохмалистих продуктів (коричневий рис, картопля, цільнозернові макарони).

Граната

Гранат - це смачний плід, корінний у середземноморських регіонах. Яблукоподібний, кожен фрукт має до 400 зерен, дуже багатих вітаміном С та іншими антиоксидантами. Ми підраховуємо 20 мг на 100 г плодів. Відомо, що він підвищує імунітет і бореться з пошкодженням вільними радикалами.

Ідеї рецептів: Після очищення від шкірки використовуйте зерна граната у своїх солоних та солодких стравах. Відмінно підходить для солоних салатів зі свіжими овочами, вершковим сиром або для доповнення та скрашення фруктового салату. Є також сік (переконайтеся, що він чистий), і сушені насіння, наприклад, для змішування в смузі.

Що таке вітамін С ?

Цинга, хвороба, спричинена дефіцит вітаміну С, колись вражав моряків у далеких морських подорожах. Хвороба спричинила кровоточивість ясен, набряк, а потім смерть.

У 18 столітті Джеймс Лінд виявив, що лимонний сік допомагає обмежити початок цинги. Тим часом вітамін С був виділений в 1928 р. (Деякі джерела вказують у 1931 р.) Альбертом Сент-Дьєрджі - лауреатом Нобелівської премії з медицини та фізики в 1937 р. Назва аскорбінова кислота походить від терміна цинга.

Виконуючи безліч функцій, таких як зміцнення імунної системи, загоєння ран або антиоксидантний ефект, вітамін С є органічним елементом, який організм не може синтезувати.

Вітамін С зміцнює імунітет, шкіру, волосся ...

Тому його внесок, головним чином, становить їжа. Він всмоктується, коли досягає тонкої кишки. Він зберігається в мозку, в надниркових залозах або в кришталику ока. Надлишокаскорбінова кислота відторгається організмом через сечу.

Користь вітаміну С

Відомий як вітамін, пов'язаний з енергією, вітамін С підтримує кілька функцій організму, таких як:

Тому прийняття дієти, яка забезпечує достатнє споживання вітаміну С, благотворно впливає на здоров'я.

Симптоми дефіциту вітаміну С

важкий дефіцит вітаміну С є причиною цинги. Ця хвороба майже зникла в західних країнах, але вона все ще поширена в деяких країнах, що розвиваються. Симптоми недодозування такі:

Уповільнення загоєння
Поява невеликих синців (через ослаблення дрібних судин)
Початок легкої кровотечі (із зубів і носа)
Сухість шкіри
Поява різних інфекцій (грипу, застуди тощо)
Анемія (пов’язана зі зменшенням всмоктування заліза)
Стан втоми
Порушення настрою
Біль у м’язах або суглобах

Які рекомендовані добові споживання вітаміну С ?

необхідне споживання вітаміну С. легко зустріти збалансованим харчуванням фруктів та овочів.

Щоденні потреби різняться залежно від аудиторії. Вони важливіші для людей з ослабленим імунітетом (імунітет яких ослаблений), вагітних жінок, курців та спортсменів:

Немовлята 0-1 року: 35 мг/добу
Діти у віці від одного до 3 років: від 35 до 40 мг/добу
Діти віком від 4 до 12 років: від 40 до 60 мг/добу
Від 13 років: від 60 до 100 мг/добу
Вагітним і годуючим жінкам: від 80 до 100 мг/добу
Курці:> 120 мг/добу
Спортсмени: 125 мг/добу

Важливо звертати увагу на конкретні потреби у вітаміні С, щоб забезпечити достатнє споживання та уникнути нестачі.

Небезпека вітаміну С, побічні ефекти та передозування

передозування вітаміну С вимагають дуже високих доз, яких неможливо досягти лише за допомогою їжі. Крім того, орган має автономну систему регулювання.

Насправді, коли він поглинає занадто багато вітаміну С, надлишок, який більше не може засвоюватися кишечником, виводиться через сечу, а також стілець. Це пояснює, чому деякі люди мають епізоди діареї, коли споживають занадто багато.

Організм сам регулює свої запасиаскорбінова кислота розподіляти поживні речовини за необхідності. Побічні ефекти зумовлені головним чином можливими недоліками.

Тому вкрай важливо дотримуватися уважних ознак та забезпечувати достатнє споживання їжі.

Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу "10 виняткових продуктів харчування для підвищення енергії"

1 вівторка 2, отримуйте консультації фахівців, здорові рецепти та знижки (ми ненавидимо спам).