Про і батьки смак їжі та почуття; едумія
Який смак ?
Ми часто про це забуваємо, але на смак впливають наші 5 почуттів: зір, запах, слух, дотик і смак у роті (= аромат). Щоб дізнатися, як змусити людей подобатися їжі, важливо задіяти кожен сенс: спочатку один за одним, потім усі разом.
На початку їжі:
Під час їжі:
5 смаків на смак
Конкретно? Не поспішай !
Під час їжі та з перших ложок знаходьте час:
Назвіть їжу, опишіть її колір і дайте відчути.
Спробуйте описати їжу
Нехай торкається їжі і поступово хапає шматочки пальцями.
Зверніть увагу на кожен з цих етапів: діти не чутливі до цих різних відчуттів однаково. Наприклад, деякі діти не люблять «хрусткий звук» у роті, інші не люблять м’які текстури, деякі не люблять зелений колір тощо. І адаптуйте меню відповідно до !
Поза їжею ви також можете співати пісні про ці продукти, використовувати книжки-розмальовки з фруктами та овочами, розповідати садоводські історії, торкатися їжі під час приготування їжі, грати в їжу та ін.
Ти знав ?
При народженні дитина має більше смакових рецепторів, ніж доросла людина. Тому він сприймає аромати більш інтенсивно. Це одна з причин, чому не потрібно додавати сіль, наприклад, яка часто вважається підсилювачем смаку у дорослих.
Звідки береться смак? Починається рано !
Три моменти є ключовими в побудові харчових уподобань:
Життя матки (вагітність)
Диверсифікація продуктів харчування
Конкретно ?
Під час вагітності та годування груддю їжа, яку вживає мама, безпосередньо впливатиме на смак дитини. Тож якщо вона їсть багато овочів, є великі шанси, що дитина їм сподобається згодом.
Дуже важливий самий початок диверсифікації: пропонування різноманітної дієти сприяє прийняттю нових продуктів пізніше, а це через 6 років. 2 ключові проблеми на момент диверсифікації:
Познайомте дитину з різноманітними смаками та продуктами харчування
І нові текстури (вводьте «грудкуваті» текстури з 6/8 місяців, потім невеликі дуже м’які та плавлячі шматочки приблизно 10 місяців). Текстура та здатність дитини жувати грають на смак.
Харчова поведінка пов'язана з 2 ключовими етапами
Період відкриття: від 4 до 18 місяців
Скористайтеся можливістю скуштувати якомога більше їжі (дозволено, звичайно!). В принципі, дітям у цей період досить легко, у них мало справжніх відмов від їжі. Крім того, вони легко саморегулюються (вони знають, коли вони/більше не голодні!).
Чутливий період закриття близько 18-24 місяців
Це нормальна фаза розвитку, безпосередньо пов’язана з його зростаючим прагненням до автономії. Але це також важливий крок у формуванні своїх харчових уподобань. Існує 3 основні типи поведінки, які часто складаються:
AT знаменита «харчова неофобія»: дитина боїться нового,
Додано більша вибірковість: дитина дедалі вибірковіше харчується, її бажання та вибір їжі обмежуються продуктами зі слабкими смаками (на практиці він любить крохмаль та тваринні білки, а не овочі)
І деяка дерегуляція: дитина менш здатна знати, голодна вона все ще чи ні, зокрема тому, що дорослий схильний пропонувати їй все частіше і частіше закуски: шматочки хліба, тістечка тощо.
Якщо нічого не робити:
У цей період дитина не матиме доступу до збалансованого харчування, що впливає на її здоров’я в короткостроковій та довгостроковій перспективі
Його смакові якості та уподобання їжі, ймовірно, зберігатимуться і в зрілому віці. Дійсно, те, що дитина віддає перевагу і вибирає на своїй тарілці приблизно в 2-3 роки, є хорошим показником того, що вона буде їсти в підлітковому віці і навіть у своєму дорослому житті.
Моя дитина не хоче нічого їсти, що ми робимо ?
Якщо йому здається, що їжа не подобається, ми застосовуємо принцип багаторазового впливу: ми повторно подаємо відмовлену їжу з інтервалом у 2 або 3 дні, спочатку у тій самій "формі" (наприклад, маленькі кубики). Кабачки) і, якщо можливо, пов’язані з продуктами, які він любить. Якщо після десяти спроб він все ще не хоче його їсти, його пропонують в іншій формі (варіюйте способи приготування! Наприклад, кабачковий гратен, сирий кабачок, натертий на тертці тощо).
Ми намагаємось зробити прийом їжі приємним. Пограйте з естетикою тарілки (наприклад, зробіть маленького чоловічка з картопляним пюре і помідорами), беріть із собою їжу якомога більше (дитина працює за мімікою; якщо він бачить, як ви їсте кабачки, він захоче робіть, як ви!), заохочуйте його скуштувати все («мммм, це добре»!). Жодної таблетки чи екрану під час їжі, це відволікає його від почуття ситості: не звертаючи уваги на те, що він їсть, він більше не знає, голодний він чи ні.
Ми не змушуємо його допивати тарілку, ми йому довіряємо. Запитайте, чи він все ще голодний? Якщо він більше не хоче своєї пікантної страви, все одно запропонуйте йому своє молоко та десерт, які є необхідними продуктами для їжі та його збалансованого харчування. Жодного шантажу на кшталт "якщо ти не доїдеш кабачок, тобі не буде десерту", це може підкріпити думку про те, що ця їжа "не корисна".
Отже, ви зрозумієте, що у вихованні смаку наполегливість - ключове слово !
Ваша дитина не їсть овочі? Він не хоче більше пляшок? Він постійно голодний? Знайдіть усі наші практичні поради щодо мобільного тренінгу «Як добре годувати свою маленьку дитину».