Продукти, багаті вітамінами Які вітаміни важливі і з якою метою
Ми всі знаємо, що вітаміни життєво важливі. Але чому насправді? Дізнайтеся, що таке вітаміни і що вони роблять у нашому організмі. Ми також підсумували таблицю продуктів, які особливо багаті вітамінами.
Що таке вітаміни?
Вітаміни життєво важливі. Усі клітини, що складають наше тіло, мають дату закінчення. Клітини крові живуть кілька місяців, клітини шкіри - кілька днів. Але наше тіло завжди відновлюється. Для того, щоб сформувати нові клітини, йому потрібні будівельні матеріали. До них належать, наприклад, мінерали, жири та білки. Нам потрібні вітаміни, щоб усе в нашому організмі йшло своїм шляхом і ці життєво важливі обмінні процеси могли відбуватися.
Їжа, багата вітамінами Таблиця: які вітаміни важливі і для чого?
У таблиці нижче ми підсумували продукти, багаті вітамінами. Ви дізнаєтесь, які вітаміни доступні, які продукти містять їх і чим корисні вітаміни. Таблиця також дає уявлення про те, скільки окремих вітамінів ви повинні споживати щодня.
Рекомендована добова потреба для дорослих згідно з DGE (Німецьке товариство з питань харчування) є приблизним орієнтиром. Це також не означає, що вам потрібно їсти, наприклад, 220 г сочевиці щодня. Ми просто хочемо дати вам відчуття, скільки їжі ви повинні з’їсти, щоб задовольнити рекомендовану добову потребу.
Кожен овоч містить суміш кількох вітамінів. Наприклад, у моркві є не тільки вітамін А. Продукти, наведені в таблиці, є лише прикладом відповідного вітаміну. Крім того, існує безліч інших джерел, які позитивно впливають на наш організм.
Чи потрібні нам харчові добавки?
Збалансоване харчування є кориснішим за дієтичні добавки завдяки їх біодоступності та взаємодії інгредієнтів. Додаткові препарати абсолютно не потрібні при збалансованому харчуванні. Крім того, багато вітамінних таблеток завищені і іноді містять речовини, такі як вивільнювачі, які взагалі не можна назвати здоровими. Нам не потрібні харчові добавки, оскільки ми можемо знайти всі необхідні вітаміни в їжі.
Коля: недооцінена вітамінна бомба
Здорове харчування доступне швидко, легко та дешево. Ви отримуєте універсальний запас хороших інгредієнтів, наприклад, з капусти! Неперевершений зимовий овоч, який повинен бути у вас на тарілці цілий рік. Різні види капусти мають захисні властивості, завдяки чому виявляється менше захворювань:
- брокколі надзвичайно багатий багатьма оздоровчими інгредієнтами та має доведений протизапальний ефект.
- брюсельська капуста містить значну кількість заліза.
- цвітна капуста і китайська капуста легше засвоюються, ніж інші сорти.
- Кале особливо багата вітамінами.
Інші види капусти, багаті вітамінами, - це червонокачанна, гострокочанна, білокачанна та савойська капуста.
Важливо для вітамінів: дбайливе заготівля та зберігання
Чим свіжіша їжа, тим вище вміст інгредієнтів. Тому:
- Регіональні та сезонні для коротших транспортних маршрутів. Це означає, що вітаміни швидше потрапляють із поля до вашої тарілки.
- Заморожені продукти зазвичай заморожується прямо з поля і зберігає багато вітамінів.
- Зберігати обережно: темний, прохолодний і оливи також герметичні.
Ретельна підготовка: так їжа залишається багатою на вітаміни
Додаткові інгредієнти втрачаються на кожному етапі обробки. Ось декілька порад про те, як зробити їжу якомога насиченішою вітамінами:
* Саджанці овочів та трав, які збирають у віці кількох днів і їдять у свіжому вигляді. Ви можете придбати його тут. У цій книзі ви дізнаєтесь більше про вирощування мікрозелених рослин.
Продукти, багаті вітамінами, доступні "на кожному кутку"
Їжа, багата на вітаміни, життєво необхідна для нашого організму. Хороша новина: Ви зустрічаєтесь з нами "на кожному розі", і їх не складно отримати та підготувати. Тож відведіть їм місце у щоденному харчуванні. Це дуже простий спосіб зробити щось корисне для свого здоров’я та добробуту.