Продукти раку 9, які обмежують ваші ризики
9 із 10 французів вірять у зв’язок між дієтою та раком. У вівторок, 13 жовтня, програма "Enquête de santé", яку проводить Марина Каррер д'Енкаус на "Франція 5", задає питання: чи варто вірити в протиракові дієти ?
"Дослідження, проведені в останні роки, дозволили виявити дієтичні фактори, які можуть втручатися у розвиток певних видів раку, пояснює Національний інститут раку (інків). Якщо немає" протиракових "продуктів, деякі можуть зменшити ризик розвитку початок хвороби, або навпаки збільшити її ". Зауважте, що вживання певної їжі жодним чином не може запобігти розвитку раку, а тим більше вилікувати його.
Таким чином, збалансоване харчування, фаворит рослинна їжа з високим вмістом клітковини (фрукти, овочі, бобові та цільні зерна) можуть знизити ризик розвитку раку.
Окрім здорової дієти зі збалансованим споживанням білків, вуглеводів і ліпідів, вітамінів і мінералів, важливої стратегії профілактики раку, споживання ряду продуктів може допомогти зменшити ризик розвитку раку.
Які продукти знижують ризик розвитку раку ?
Ці продукти багаті протираковими сполуками, антиоксидантні та протизапальні властивості. Роль антиоксидантів полягає в тому, щоб запобігти атаці вільних радикалів на клітини і зробити їх раковими. Найвідомішими антиоксидантами є бета-каротин, вітаміни С і Е, цинк. Але є багато інших, наприклад фенольні сполуки зеленого чаю, флавоноїди винограду.
Їжа з антиоксидантними та протизапальними властивостями перешкоджає роботі вільних радикалів, а крім того, обмежує запалення, яке збільшує рівень вільних радикалів. Що це за протиракові продукти з антиоксидантними та протизапальними властивостями? В основному фрукти та овочі, особливо ті, які є найбільш барвистими і тому містять найбільше антиоксидантних пігментів: червоні фрукти, хрестоцвіті (брокколі, капуста, буряк, морква, помідор, виноград, слива). Протиракові продукти також є спеції з антиоксидантними властивостями та протизапальні препарати, зокрема куркуму, імбир, корицю, перець. Зелений чай, дуже багатий антиоксидантами, також має профілактичний ефект від раку.
Які продукти підвищують ризик розвитку раку ?
І навпаки, незбалансоване харчування може стати причиною 19 000 нових випадків раку на рік, за даними Інки. У випадку раку прямої кишки Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC) класифікувало споживання переробленого м'яса (включаючи м'ясо гастрономічного) як канцерогенне для людини (Група 1), а споживання червоного м'яса як ймовірно канцерогенне (Група 2а).
Крім того, рекомендується обмежити споживання червоного м’яса менше 500 г на тиждень (1 стейк важить від 100 до 150 г), надавати перевагу птиці та чергувати з рибою, яйцями та бобовими, а також обмежувати споживання холодних нарізок менше 150 г на тиждень.
Чи варто вірити в протиракові дієти: у вівторок ввечері, Франція 5
9 із 10 французів вірять у зв’язок між дієтою та раком. Коли хвороба вражає, деякі пацієнти звертаються до кетогенної дієти і виключають усі вуглеводи, щоб зберегти лише жир. Інші віддаються більш екстремальним практикам і перестають їсти днями або навіть тижнями. Але чи справді голодування може допомогти в лікуванні раку та підвищити ефективність хіміотерапії? ?
Є також продукти, які заборонені з наших тарілок. Червоне м’ясо, м’ясо гастрономічних продуктів, що містять нітритні солі та ультраперероблені продукти та їх довгий перелік добавок. Вживані у занадто великих кількостях, ці продукти можуть сприяти розвитку пухлин. Як ці продукти в кінцевому підсумку отруюють нас ?
Чи вперше на наших тарілках грається битва проти раку? Це буде темою шоу Обстеження стану здоров’я у вівторок, 13 жовтня, о 20:50, Франція 5. Документальний фільм "Рак і дієта, чи варто все це ковтати? " режисера Стефані Ратшек супроводжуватимуться дебатами, модератором яких стане Марина Каррер-д'Енкаус.