Продукти, що борються з раком (огляд) - Показання та ароматизатори
"Рак - грізний ворог" - така назва першої частини книги "Продукти, які борються з раком - запобігання раку за допомогою дієти", Написано двома канадськими дослідниками з Монреаля, Річард Беліво і Денис Гінграс, книга, яка лише за назвою провокує нас дуже уважно читати її.
І це правильно! Робота дуже добре задокументована, базується на наукових дослідженнях, і ми можемо розглядати її як популярну енциклопедію. Скрізь твердження цілком обґрунтовані реальними цифрами, а не заздалегідь сформованими уявленнями.
Читаючи його, я був здивований, коли дізнався, що спадковість, хоча вона має 15% частки факторів ризику раку, не відіграє найважливішої ролі, як це неправильно вважали. Куріння та харчові звички, кожна з яких становить 30%, є найважливішими факторами, що разом становить понад половину небезпеки.
Дослідження також показали, що дуже здорове населення, де рак був майже невідомий, стало вразливим до зміни харчових звичок внаслідок індустріалізації.
Це приклад японців, які після еміграції до Америки захворіли так само, як і американці. А японці в Японії стали більш вразливими після того, як «забули», як харчувалися їх предки, і прийняли західний спосіб життя.
І все ж щось дивне відбувається психологічно, індивідуально та соціально, з точки зору сприйняття небезпеки. Незважаючи на те, що ризик загинути в результаті теракту занадто малий, щоб його можна було підрахувати, він складає кожен третій мільйон в авіакатастрофі та кожна семи тисяча в автокатастрофі, вони, швидше за все, створюють фобії. колективний.
Для порівняння, ризик померти від раку - кожен третій, і все ж мало хто серйозно піклується про власне здоров'я.!
Навіть основна філософія їжі абсолютно відрізняється у двох великих культурних системах - Заході та Сході. На заході їжа є паливом, джерелом енергії та вітамінів, тоді як на сході їжа корисна для здоров’я та профілактики захворювань.
Що таке рак?
Ще одна цікава, але водночас трохи шокуюча інформація - це те, що переважна більшість з нас має у своєму організмі різні стадії мікропухлинного життя яка за умов оптимального функціонування організму не розвивається і не розсмоктується природним шляхом.
Ці мікропухлини, що складаються з кількох клітин до декількох десятків клітин, об’ємом менше одного кубічного міліметра, успішно контролюються антиоксидантами в їжі і не зростають до рівня, на якому вони можуть стати небезпечними.
Але все ж, що таке рак? Ця страшна хвороба заснована на клітині, яка є основним елементом життя. Якщо в ДНК (тобто там, де зберігається інформація) в ядрі клітини відбувається небажана зміна (спричинена безліччю порушуючих факторів), то виробництво білка порушується.
Клітина стає раковою, оскільки вона буде виробляти не те, що потрібно, а те, що диктує неправильну інформацію. Ці ракові клітини надзвичайно стійкі і будуть прагнути розмножуватися та вторгуватися в навколишні тканини.
Але як будь-яка клітина і ракові клітини потребують їжі та кисню, які переносяться кров’ю. Тому ракові клітини будуть випромінювати хімічні сигнали, викликаючи утворення нових кровоносних судин, що живлять їх.
Це явище називається ангіогенез і це слабке місце, в якому рак можна перемогти. Ваша власна імунна система та антиоксиданти можуть пригнічувати процес, залишаючи ракові клітини без їжі та кисню, вбиваючи їх природним шляхом.
Так трапляється в більшості випадків, оскільки, хоча в житті людини з’являється багато мікропухлин, вони зникають безслідно і без наслідків. Але якщо ми також втручаємось, допомагаючи раку через куріння, нездорову їжу, токсичні речовини в середовищі, в якому ми живемо ... здогадайся, хто виграє бій?
Вживання фруктів та овочів - природна хіміотерапія
Встановлено, що фрукти та овочі містять величезну кількість корисних для життя речовин. Донедавна нас вчили їсти фрукти та овочі, оскільки вони містять вітаміни. Ну, нам потрібні не тільки вітаміни, але і безліч речовин, що називаються фітохімікати, у кількості понад десять тисяч, яку ми беремо з цієї рослинної їжі.
Існують навіть дослідження, які показали, що певні вітаміни живлять навіть рак, і тоді споживання синтетичних вітамінів нам зовсім не допомагає. Але якщо ми приймаємо вітаміни безпосередньо з фруктів та овочів, разом з ними ми приймаємо багато корисних фітохімікатів, які є отрутою для раку та ліками для нас.
Таким чином, споживання фруктів та овочів буде правильною, природною та ефективною хіміотерапією проти раку, яка діятиме метрономічно (тобто трохи з часом).
Хіміотерапія синтетичними речовинами, як засіб лікування раку, є ефективною і застосовується, але вона викликає стільки побічних ефектів, що її застосування обмежено в часі. У перервах між введеннями ракові клітини можуть знову розмножуватися (явище називається рецидивом), крім того, вони більш стійкі та більш пристосовані.
Відомо, що рецидиви пухлини ще важчі, або їх неможливо вилікувати. Найкращий спосіб - запобігти раку за допомогою дієти. Ми можемо навіть мати справжній протираковий коктейль на своїй тарілці!
Потім ми знаходимо в книзі, у розділах у другій частині книги, детальну інформацію про нутрицевтики, тобто речовини у фруктах та овочах, які борються з раком. Ось короткий список: сімейство капустяних (білокачанна і червонокачанна, брюссельська капуста, цвітна капуста, брокколі), часник і цибуля, соя, куркума (куркума), зелений чай, ягоди, омега-3 жири, помідори, цитрусові, червоне вино та шоколад .
Усім їм присвячені окремі розділи з інформацією про кожного з них, інформації, яка занадто велика і надто цінна, щоб розпочати деталізацію всього зараз. Але я залишаю за вами, щоб ви детально прочитали книгу.
Третя частина книги, дуже коротка, однозначно говорить нам, чому не добре приймати харчові добавки: адже нам потрібні не вітаміни, а фітохімічні сполуки! Люди часто вибирають простий спосіб: одна таблетка на день від чогось і готова ... але насправді це не спосіб вирішити проблему ... Ось поради, яких слід дотримуватися, щоб справді боротися з цим грізним ворогом:
- Кинути курити.
- Зменште споживання калорій.
- Скоротіть споживання червоного м’яса.
- Уникайте продуктів, що містять потенційно канцерогенні речовини.
- Регулярно виконуйте вправи.
І не забувайте, Їжте дієту, багату фруктами та овочами!
Книга "Продукти, які борються з раком - запобігання раку за допомогою дієти", написано Річард Беліво та Денис Гінграс було видано видавництвом Vidia, Бухарест, в 2011 році, і його можна замовити тут.
І продовження цієї книги також з’явилось (і ви можете замовити) у тому ж видавництві "Як готувати з продуктами, що борються з раком“, Написана тими ж авторами, книга, про яку я говорив ТУТ.
Приємного читання!