Проект йогурту - документ DOC
Документи
АКАДЕМІЯ ЕКОНОМІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ ТОРГОВИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Глава I ВИРОБ. 3-4 Розділ II АНАЛІЗ ПОСТАЧАННЯ . 5-12 Розділ III АНАЛІЗ ПОПИТУ . 13-20 Розділ IV РОЗПОДІЛ 21-22 Розділ V ПЕРЕД. 23-24 Розділ VI ПРОПУСК ПРОДУКЦІЇ. 25-27 Розділ VII ПРОГНОЗИ НА РИНКУ . 28-29 БІБЛІОГРАФІЯ. 30
I.2. Асортиментний асортимент, що існує на ринку йогуртів Класифікація йогурту складена відповідно до: - сировини; - кількість; - жирність; Сировиною, з якої виготовляють йогурт, є молоко, яке може надходити від різних тварин (ссавців): - коров’яче молоко;
- овече молоко; - буйволине молоко; Залежно від вмісту жиру йогурти класифікуються на: - дієтичний йогурт 0,1% -1% жиру; - жирний йогурт 1% - 3% жиру; - Йогурт додатковий 3% - 4,4% жиру; - спеціальний йогурт 6% - 7% жиру; Залежно від кількості, їх класифікують на: - невеликі йогурти від 75 г до 200 г, іноді навіть 330 г для деяких асортиментів; - середні йогурти від 375г до 500г; - Великі йогурти від 850г до 1кг. Також на румунському ринку є й інші види йогуртів: звичайний; зі злаками; з фруктами: - з м’якоттю плодів - з дієтичним фруктовим смаком; з ваніллю та шоколадом.
Розділ II. АНАЛІЗ ПРОПОЗИЦІЙ II.1. Презентація основних пропозицій Є сильні компанії, які мають фінансову силу для підтримки, з одного боку, хорошого розподілу на національному рівні, дорогого розподілу через термічні умови, необхідні для транспорту, а з іншого боку, мають можливість інвестувати в інновації в просування . Але існують і менші компанії з лояльними споживачами на місцевому рівні. Основними гравцями на ринку є: Danone, Friesland Foods (з брендами Milli, Napolact), Albalact та новітні, що виходять на ринок, Tnuva. Таблиця №1: Торгові марки виробників йогурту та варіанти продуктів N Nr. crt 0 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 1 105
Варіант продукту Натуральний Натуральний питний Натуральний йогуртовий крем Смачний Activia Vitalinea Danonino Creamy Danissimo Danette
Вага (грам) 150, 500 350 125, 450 175, 450 125 125 50 100 125, 300, 400 135 125
1 11 1 12 1 13 1 14 1 15 1 16 1 17 1 18 1 19 2 20 2 21 2 22 2 23 2 24 2 25 2 26 2 27 2 28 2
175, 450, 1000 500 200, 470 480 470 470 200 500, 1000 200, 470 110, 200, 400 200, 400 400 1000 175, 450 175, 450 200 175 175 150, 4506
Класичний йогурт Йогурт Napoca Йогурт NapoLife Йогурт Chefir NapoLife Extra Йогурт Крем Кедр Йогурт з овечого молока та буйволів Здоровий
Дієтичний йогурт Жирний йогурт Бат йогурт Пахта
Легкий йогурт Додатковий йогурт Йогуртовий крем Кефір Корисні фрукти
29 3 30 3 31 3 32 3 33 3 34 3 35 3 36 3 37 3 38 3 39 4 40 4 41 4 42 4 43 4 44 4 45 4 46 477
Натуральний йогурт Fruttis Drink- його
150, 500 370 125 200, 400 200 400 400 400 400 400 1000 1000 850 330 500 750 150, 500
Дієтичний йогурт Йогурт Біфідус Молоко btut Кефір Сана
Дієтичний йогурт Додатковий йогурт Пахта (стакан) Молочне масло світле (стакан) Здоровий (стакан) Кефір (стакан)
Цотт - Йогобелла Мертінгер Йогурт плавник
Тонкий йогурт із крупами Тонкий йогурт з 0% жиру Тонкий йогурт
1 мільярд євро - це сума, яку внутрішній ринок молочних продуктів може досягти цього року, приблизно на 15% більше, ніж у минулому році. Основними гравцями є Danone, лідер ринку йогуртового сегменту, Friesland Foods, лідер ринку у цілому, Tnuva та Albalact. Вартість загального обсягу продажів на ринку йогуртів у 2008 році зросла на 30% порівняно з 2007 роком, а споживання зросло майже до 4 кг порівняно з 3,5 кг у 2007 році на людину. Основними тенденціями на вітчизняному ринку є наразі збільшення споживання «в дорозі» (на ходу), реєструючи збільшення продаж бутильованих йогуртів та інноваційних продуктів порівняно з традиційними. Споживання імпортної продукції зростає, особливо в преміум-сегменті.
II.3. Оцінка розподілу продажів учасниками торгів, а також частки ринку
Рис. 1. Розподіл продажів учасниками торгів на румунському ринку Легенда: 33% Danone 19% Tnuva 17% Milli 11% Prodlacta 10% Napolact
6% Campina 2% Oke 2% кедр Наприкінці року Danone покривав 94% ринку фруктових йогуртів. Французька продовольча група Danone оголосила, що продажі зросли на 18,7% у першому кварталі року до 3,76 млрд євро. Результати дозволяють групі підтвердити свої цілі зростання продажів і прибутку на 2008 рік. Danone запропонував збільшення продажів на 8-10% на цей рік і підрахував, що акції оціняться щонайменше на 15%. Tnuva Romania, один з найновіших гравців на вітчизняному ринку молочних продуктів, оцінює на цей рік збільшення продажів на понад 20% порівняно з минулим роком і має на меті збільшення частки ринку. Основні виробники на ринку фруктових йогуртів мають порядок ринкових часток (за обсягом): Danone, Friesland та Campina. А на ринку натуральних йогуртів Danone також посідає перше місце серед виробників із часткою ринку 50%.
II.4. Елементи, що індивідуалізують найважливіші бренди Зі збільшенням кількості товарів на полиці зросла кількість брендів йогуртів, що просуваються в ЗМІ, і, очевидно, витрати профільних компаній. Бюджет, виділений ними на просування в ЗМІ, у січні-червні 2008 року зріс на 12% порівняно з аналогічним періодом минулого року, найбільш рекламованими були прості йогурти, за якими слідували масла та з фруктами. Еволюція в основному зумовлена збільшенням кількості рекламних клієнтів у цій категорії. Нові рекламодавці - Tnuva (найактивніші, з вкладенням 16% від загальної суми на тарифний план), Friesland, з торговою маркою Napolact та Raiffrom - Grivco, з торговою маркою Sanlacta. Найважливішим рекламним клієнтом у категорії йогуртів залишається Danone з 71% витрат на рекламу йогуртів у першій половині цього року. За французьким виробником слідують Tnuva, марки Tnuva і Yoplait (16%), Albalact, Zuzu і Zuzu but (5%), Friesland, Milli (5%) і Napolact (1%), Raiffrom - Grivco, з Sanlacta (3%) та Delaco, з йогуртами Zott та Zott Jogobella (0,01%).
Найбільш уживаним рекламним каналом є телебачення, понад 98% реклами в ЗМІ йогуртів виділяється на це середовище, особливо в штаті.