Прості, смачні овочеві лазаньї для схуднення
Ви знаєте когось, хто не любить лазанью? Ні? Як і я. Думаю, це тому, що чудово солоне поєднання томатних та вершкових компонентів з тістоподібними макаронними тарілками та гострим фаршем - це просто воля Бога. Це звучить перебільшено, але погодьмось, це смачно. Лазанья була моєю улюбленою стравою протягом багатьох років. Щоразу, коли мама запитувала мене: що ти хочеш їсти? Відповідь була лише одна: лазанья. Я ледве дочекався 45 хвилин у духовці, і я завжди їв стільки, що мені стало дуже погано. Можливо, ваша любов до лазаньї не заходить так далеко, як моя, тим не менше ви, мабуть, любите її їсти, інакше ви б не опинились тут. Лазанья тепер має два не зовсім незначні недоліки:
- Поєднання деяких компонентів, які я насправді вже не вживаю (пшениця, фарш (хоча я вживаю лише незначну кількість), бешамель ...)
- Кількість калорій, яку не слід недооцінювати - і вони насправді не є хорошими калоріями 🙂
Великий шматок лазаньї зазвичай має близько 700 ккал - але в основному він складається з жиру та вуглеводів пшениці. Якщо я вже вживаю 700 ккал, то я волів би це робити з овочами та складними вуглеводами. Саме тому я вже давно не лазанью. Ще кілька тижнів тому я зробив чудове відкриття, яке надихнуло мене на створення рецепту лазаньї:
Листи для лазаньї з лінз для збалансованого рівня інсуліну
Листи лазаньї Феліції виготовляються з сочевиці. На перший погляд, вони не дуже відрізняються від звичайних пшеничних блюд. Калорії подібні приблизно в 343 ккал/100г. Вуглеводи відрізняються трохи більше: 56/100 г (проти 72/100 г). А ще білок: 21,4 г для сочевичної пасти проти 12 г для пшеничного варіанту. Вплив на рівень цукру в крові тут не зовсім неважливий. Хоча пшениця призводить до того, що рівень цукру в крові швидко зростає і падає, підвищення сочевичного продукту є помірним, як і у випадку. Рівень інсуліну залишається досить стабільним - саме тому я в основному уникаю продуктів із чистої пшениці. Крім того, вони не містять глютену, для всіх, хто нетерпимий або чутливий, це не стосується мене, але, як відомо, їх кількість збільшується.
Як простирадла для лазаньї стають лазаньєю, щоб стати на коліна?
Листи лазаньї лише не роблять готової лазаньї. Все залежить від поєднання компонентів. Для цього вегетаріанського зразка я вибрав фруктовий томатний соус з грубими овочами, чатні з капусти з мигдалем, вершковий, оксамитовий соєвий йогурт та солоні гриби тамарі. Чудово ароматне поєднання. Зірка поєднання - чатні з капусти. Легка кислотність і хрусткий мигдаль вносять у макаронні запіканки захоплюючі нотки. Побачиш - смачно. Я зробив цілу форму, і ми її майже з’їли - на наступний день залишився лише один шматок. Половина запіканки має приблизно. 622 ккал - це означає, що ви можете з’їсти приблизно подвійну кількість лазаньї за однакову кількість калорій (порівняно зі звичайною лазаньєю.) Щось подібне просто мене радує, я думаю, що багато їсти - це чудово. Тому мені подобається тестувати, мені цікаво 🙂