Протизапальні засоби зі спеціями проти запалення - керівництво - здоров’я
Статус: 23.09.2019 | 14:23 | Харчові документи | архів
1 | 22 Численні прянощі - місцеві, а також екзотичні - містять дуже корисні інгредієнти. Куркума (куркума), яка зазвичай міститься в каррі, знаходиться у вищій лізі. "Куркумін, що міститься в ньому, знімає запалення - згідно з дослідженнями, зокрема, при остеоартрозі або псоріазі", - говорить лікар з питань харчування Маттіас Рідл. Очевидно, активний інгредієнт може навіть захистити від раку.
2 | 22 Кмин - типовий інгредієнт східних страв, таких як фалафель. Його насіння схожі на насіння кмину, але смак зовсім інший: пряний і злегка фруктово-гострий. Суміш щіпки кмину, мускатного горіха та коріандру, змішана з невеликою кількістю олії щодня в їжі, може полегшити симптоми у 80 відсотків пацієнтів з остеоартритом у дослідженнях.
3 | 22 Традиційна китайська та аюрведична медицина використовують імбир проти запалення, наприклад, при ревматизмі. Імбир містить знеболюючі ефірні олії та антиоксиданти. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали в організмі, які можуть прискорити старіння та сприяти запаленню.
4-й | 22 Смачні ефірні олії з кориці стимулюють наш метаболізм. А зігріваюча зимова спеція також багата на протизапальні фітохімікати. Є дані, що кориця також позитивно впливає на рівень цукру та холестерину в крові.
5 | 22 Порошок шипшини, отриманий з насіння та шкірки плодів, особливо добре впливає на біль при остеоартрозі: доведено, що доза 5 грамів на день полегшує симптоми. Шипшина містить так звані галактоліпіди, які, мабуть, можуть пригнічувати розпад хряща. Однак цих галактоліпідів немає в чаї з шипшини.
6-й | 22 Багато гарячого - це набагато добре! Вогняний капсаїцин із перцю чилі стимулює кровообіг, зменшує запалення та біль та зміцнює імунітет. Отже: виходьте частіше їсти індійську! До речі, капсаїцин також міститься в пластинах тепла.
7-й | 22 Також гаряче та здорове: цибуля та часник містять протизапальні сполуки сірки. Вони мають антибактеріальну дію і буквально «дезінфікують» зсередини. Чорний перець також допомагає імунній системі під час стрибків.
8-й | 22 Білокачанна капуста зменшує запалення слизової шлунка. І це вже не секрет: види капусти містять більше протизапального вітаміну С, ніж апельсини. Брокколі, брюссельська капуста, капуста та їх родичі є незамінним джерелом цінних вітамінів та фітохімікатів, особливо взимку.
9 | 22 Перець, особливо червоний, має навіть більше вітаміну С, ніж капуста. Також існує велика кількість антиоксидантів, а саме флавоноїдів та каротинів, які мають протизапальну дію.
10 | 22 Тепер з’являється інсайдерська підказка серед овочів! "Непомітний портулак переважає цілий спектр природних протизапальних засобів", - розповідає доктор з питань харчування Йорн Класен. Як є: велика кількість вітаміну С та омега-3 жирних кислот, також вітаміни А та Е, а також магній, цинк та флавоноїди. Молоді гілочки та листя найкраще використовувати свіжозібрані для салатів або трав’яних кварків.
11 | 22 Ще одна бомба з вітаміном С: Обліпиха - плід півночі! Сік цінують поколіннями з гарячковими інфекціями. Мінерали та мікроелементи рослини мають ранозагоювальну та протизапальну дію.
12-й | 22 Антиоксиданти, багато цинку та фітохімікатів, що знижують рівень холестерину: соя зміцнює ваше здоров’я. Якщо у вас немає алергії на сою, слід взяти соєвий соус, паростки, тофу, темпе і ко.
13 | 22 За словами доктора з питань харчування Йорна Клазена, фермент бромелайн з ананасів, як кажуть, прискорює процес загоєння свіжих травм та пов'язаного з ними запалення. Енн Флек також використовує бромелайн в терапії ревматизму.
14-е | 22 Вишня, особливо вишня, містить (так само, як чорниця або червоний виноград) багато антоціанів - це рослинні пігменти, які, як кажуть, до десяти разів ефективніші від аспірину з точки зору протизапальної та знеболюючої дії. Вишні, схоже, покращують численні умови. І болячі м’язи теж.
15-й | 22 Корисно для серця та судин: оливкова олія незаймана, тобто нерафінована. На смак він фруктовий або злегка гіркий - це пов’язано з безліччю вторинних рослинних речовин. Вітаміни та поліфеноли в оливковій олії мають антиоксидантну дію, захищають від системного запалення, а іноді навіть проти раку.
16 | 22 Насіння льону та лляна олія є абсолютними фаворитами в харчовій медицині: слиз у насінні льону допомагає при ангіні - наприклад, у вигляді розчину для чаю або полоскання (часто в поєднанні з шавлією та ромашкою). А масло з насіння багате здоровими протизапальними жирними кислотами омега-3. Але будьте уважні: ніколи не нагрівайте лляну олію!
17-й | 22 Омега-3 жирні кислоти також можна знайти в жирній рибі, такі як лосось, оселедець або скумбрія. Цю морську рибу слід подавати один-два рази на тиждень.
18-го | 22 Так: червоне вино також має протизапальну дію. В основному завдяки червоному кольору винограду, який у червоному вині - на відміну від білого вина - притискається до шкірки. Звичайно, не слід перестаратися. Але два-три склянки червоного вина на тиждень чудово підходять для більшості запальних захворювань.
19-го | 22 Кава (в помірних кількостях!) Також має загальну протизапальну дію завдяки містяться в ній поліфенолах. Однак при рефлюксі та кишкових проблемах слід бути обережним, щоб не вживати каву при гострому запаленні кишечника.
20-го | 22 Катехіни, що містяться у зеленому чаї, є одними з найпотужніших антиоксидантів. Отже, зелений чай має інгібуючий зародки та стимулюючий імунний ефект. Він також покращує жировий обмін і захищає від серцево-судинних захворювань.
21-го | 22 Будь то зі свіжою або сушеною зеленню: ромашка (на фото) та шавлія особливо підходять як чай. Вони мають протизапальну та інгібуючу мікроби дію, наприклад, при ангіні.
22-го | 22 Нарешті: какао! На жаль, його здорові антиоксиданти навряд чи можна виявити в молочному шоколаді, але шматочок темного шоколаду з високим відсотком (70 відсотків і більше) можна вважати протизапальним.