R; кислотно-основна їжа для велосипедиста - кислотно-основна їжа - R; кислотно-основний гейм

Опубліковано 23.09.2009

Ми все частіше говоримо про диво-дієту, надзвичайно важливу для схуднення та низького рівня шуму у світі спорту. Однак, хоча принцип хороший, він знаходить своє походження в дієтології збалансованої їжі досить просто. Але як адаптувати кислотно-лужну дієту до їзди на велосипеді або загальніше до всіх видів спорту на витривалість ?

Дотримуйтесь кислотно-лужної дієти

Кислотно-основна дієта визначається контролем рН сечі, особливо після прийому їжі. Останній показник рН крові. Ми вимірюємо за допомогою щупа для сечі (в органічному магазині) 3 рази на день його сечу приблизно протягом 15 днів.

Ми знаємо, що рН крові вказує на ваш тип харчування, ваш сидячий спосіб життя, ваш спосіб життя ... і, таким чином, впливає безпосередньо на якість вашого відновлення, а також ваш запальний «потенціал».

Навіщо дотримуватися цієї дієти ?

У наш час наше харчування стає все більш незбалансованим і дедалі біднішим на необхідні елементи. Дійсно, ми їмо в дорозі, пропускаємо сніданок, щоб більше спати, ми розслабляємося ввечері після роботи і легко "впадаємо" в продукти, що сприяють набору ваги, але особливо, що дрібно підкислюють кров. Готові страви, надлишок газованої води, все рафінованіші продукти споживаються більше, відмовляючись від споживання страв, багатих на необхідні поживні речовини.

Крім того, наша їжа містить все більше добавок, важких металів, пестицидів, добрив, антибіотиків, які не сприяють кислотності нашої крові.

Як результат, наша їжа частіше занадто кисла, ніж надто основна. Не кажучи вже про зовнішні фактори, такі як наркотики, гази, атмосферне та електромагнітне забруднення ... які підкреслюють все.

Що не так із занадто кислою їжею ?

По-перше, для зростаючих молодих людей чи жінок, яким загрожує остеопороз, це буквально «з’їдає» кістковий запас.

Одним з основних способів боротьби організму з надлишком кислоти є кальцій у кістках. Отже, коли рН падає занадто низько, організм використовує цей запас кальцію в кістках, щоб регулювати його. Останній не використовується повторно, а виводиться з сечовивідних шляхів, це повна втрата. Ми використовуємо наш кістковий капітал і послаблюємо весь скелет, коли маємо хронічний кислотний стан.

У велосипедиста перелом особливо швидше з’явиться при падінні. Тим більше, що він не відчуває стимулюючого шоку, як бігун. Таким чином, ці крокові удари зміцнюють скелет.

Проблема також виникає при всіх хронічних запаленнях. У велосипедиста традиційно тендініт. Ви повинні знати, що кислий рН самостійно підтримує це запалення. Часто це сильно обробляється протизапальною речовиною, яка маскує все, доки воно споживається. Однак після припинення запалення повертається так само швидко, якщо дієта все ще занадто кисла.

Регулювання рН крові, отже, досить антацидної дієти та внесок природних протизапальних молекул діють набагато більше результатів, ніж хронічне споживання протизапальних препаратів у формі ліків. Незважаючи на те, що знеболюючі препарати є єдиним рішенням, відповідний рН таким чином оптимізує його дію та зменшить їх споживання. Ви повинні знати, що ми виявляємо цю саму проблему при хронічних патологіях, таких як артроз, подагра ...

Класифікація кислої або некислої їжі

Почнемо з того, що трохи точно визначимо поняття кислої, підкислюючої та підлужуючої їжі.

Їжа кислоти це ті, які мають кислотний смак, але які не підкислюють кров. Поки їжа підкислюючий кислі на смак, але перш за все вони підвищують кислотність крові. Це «найгірші» продукти для велосипедиста.
Їжа підщелачуючий є "найкращими", насправді вони допомагають регулювати кислотність і тим самим буферизують кислотність крові.
Їжа нейтральний використовуються скрізь і їх можна споживати без проблем.

Ось загальна підсумкова таблиця підкислюючих, нейтральних та підщелачуючих продуктів:

Зелений горошок, кукурудза, сочевиця, артишоки, брюссельська капуста, цибуля та часник.
Лляне насіння, арахіс, кунжут, фундук.
Риба, яловичина, оленина, кролик, індичка та курка.
Яйце, сирний спред, моцарела, сирий козячий та овечий сир, сир камамбер.
Кукурудзяний крохмаль, ячмінь, чорний хліб, хліб з висівками, печиво, шведський хліб, білий хліб, вівсянка, тісто та білий рис.
Кава, пиво, вино, газовані напої, газована мінеральна вода.

Перець, капуста, хрін.
Кешью, фісташки, мигдаль.
Баранина, гуска, індичка, качка, шинка та свинина.
Пармезан, ементаль, молоко тривалого життя, ряжанка, вершки тривалого терміну служби.
Тофу, амарант, пшоно з спельти, пластівці кукурудзяні, цільнозернові продукти, хліб з непросіяного борошна.
Банан, ожина, чорниця чорної смородини.
Негазована мінеральна вода.

Пророщені насіння, шпинат, біла квасоля, буряк, морква, картопля, баранячий салат, соління, кольрабі, кабачки, салат, ревінь, квасоля, ендівія, цвітна капуста, баклажани, помідор, білі горіхи, капуста, горох, патисони.
Насіння гарбуза, горіхи, насіння соняшнику.
Соєве молоко, не підігріті вершки, йогурт, молочна сироватка, яєчний жовток.
Соєве борошно
Всі фрукти загалом.
Добре настояний чай, трав’яні чаї.

Кислотність крові дуже важлива на етапі відновлення. Тому не слід додавати кислоти до того, що організм виробляв під час тренування. Молочна кислота (або лактат), що утворюється таким чином під час тренування, додається до «харчових» кислот. Це призводить до надмірної кислотності, яка уповільнює відновлення і навіть може посилити запалення після тренування.

Харчові добавки

У розділі харчових добавок, ось 3 продукти, які допомагають регулювати рН крові:

ячмінний сік, пити як лікувальний засіб під час перерв або важких сеансів (попередник молочної кислоти)
патока, розтопити в гарячому напої під час відновлення або поширити.
березовий сік, як ліки восени та навесні міжсезоння, щоб вигнати всі накопичені токсини і тим самим сприяти регуляції рН крові.

Тоді адаптована дієта, а також добавки, спожиті в потрібний час (наприклад, у фазі великих тренувальних навантажень та міжсезоння) - найкращі союзники для оптимізації тренувань якнайкраще і тривають протягом усього сезону.