Рафінований проти нерафінованого цукру 5 відмінностей - дієта; Харчування
Коричневий цукор, білий цукор, цукор-сирець (нерафінований), кубічний цукор. у нас так багато варіантів цукру, що ми не знаємо, що вибрати. З’ясуйте різницю між рафінованим та нерафінованим цукром!
Експерти попереджають нас, що цукор живить найнебезпечніші захворювання сьогодні: серцево-судинні захворювання, рак та діабет.
Тому ви повинні бути обережними з щоденним споживанням цукру і вибирати найменш шкідливі варіанти для свого здоров’я.
Що означає помірне споживання цукру?
- 8 чайних ложок на день для здорових людей;
- 2 чайні ложки на день для людей, які мають проблеми з високим кров'яним тиском.
Обережно! Якщо цукор коричневий, він не обов'язково нерафінований!
Завжди читайте етикетку товару із чітко вказаним словом "нерафінований". Ось як рафінований цукор відрізняється від нерафінованого цукру:
1. Рафінований цукор втрачає всі поживні речовини в результаті процесів, яких він зазнає, тоді як нерафінований або сирий цукор зберігає ці корисні речовини в цілості.
Рафінований цукор забезпечує організм «порожніми калоріями», як їх називають дієтологи, тоді як нерафінований цукор забезпечує білки, вітаміни та мінерали (фосфор, калій, кальцій, залізо, магній), необхідні нашому організму.
3. Шляхом рафінування у складі цукру утворюються інші шкідливі речовини, такі як фосфорна кислота, діоксид сірки, мурашина кислота. Вони не існують у нерафінованому або сирому цукрі.
4. Не плутайте нерафінований коричневий цукор з коричневим цукром, який ви знайдете в магазинах, оскільки темніший колір можна отримати, змішуючи білий цукор із патокою.
Залежно від кількості використаної патоки, цукор може бути темнішим або світлішим за кольором. Харчовий вміст схожий на вміст рафінованого білого цукру.
5. Нерафінований або сирий цукор вимагає мінімальної обробки, що робить його більш природним, легшим для засвоєння організмом і з меншим споживанням калорій на відміну від рафінованого цукру.
Як зменшити цукор у своєму раціоні?
- пити несолодкі чаї та каву
- зверніть увагу на кількість споживаних солодощів
- прочитайте етикетку продуктів
- уникайте запасати свою харчову шафу печивом, солодощами, шоколадом, сиропами.