Рахат Локум - рецепт

1.У каструлі доведіть до кипіння цукор, половину лимонного соку, апельсиновий сік, цедру лимона і апельсина та троянди.

рецепт

2.Змішайте крохмаль з 1 склянкою холодної води в мисці, додайте в каструлю і продовжуйте тушкувати на середньому вогні, поки не утвориться дуже густа суміш. Вимкніть плиту.

3.Замочіть желатин у воді в окремій мисці (відповідно до інструкцій на упаковці), додайте в каструлю, добре розмішайте і зніміть з плити.

4-й.Дайте вмісту горщика охолонути кілька хвилин, додайте трояндову воду та лимонний сік, що залишився, і добре розмішайте.

5.Просійте вміст горщика, щоб видалити троянди, вилийте їх у форму для запікання і дайте їм застигнути в холодильнику приблизно на 5 годин.

6-й.Змішайте крохмаль і цукрову пудру, викладіть в сито і посипте тверду масу.

7-й.Вийміть суміш з форми і наріжте невеликими кубиками.