Рак легенів - занадто багата дієта, на яку вказує дослідження

Редактором 15.03.2016 о 9:30, оновлено 15.03.2016 о 9:30

дієта

Останні новини досліджень раку представлені для Science et Avenir і виключно професором Девідом Хаят, завідувачем онкологічного відділення Піті-Сальпетрієра.

Чи може вживання занадто великої кількості вуглеводів збільшити ризик розвитку раку легенів, в тому числі у некурящих? Саме так думають автори нового дослідження «Глікемічний індекс, глікемічне навантаження та ризик раку легенів у неіспаномовних білих», опубліковане в торговому журналі «Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention». Їх особливо цікавило споживання продуктів з високим глікемічним індексом, таких як білий хліб, картопляне пюре чи листковий рис. Вони набрали 1905 вперше діагностованих хворих на рак легенів та 2413 здорових людей. Всіх запитували про їх дієту за допомогою анкети. Результати показують, що дієта, багата вуглеводами з високим глікемічним індексом, пов’язана з підвищеним ризиком (+ 49%) розвитку захворювання, особливо у некурящих.

Дослідження, яке має кілька упереджень

Чим вище у їжі високий глікемічний індекс, тим більше вона здатна підвищувати рівень цукру в крові і тим більше виділяється інсуліну для регулювання цього підвищення. На думку авторів, наявність інсуліну у великих кількостях у крові підвищить рівень певного типу гормону росту, який називається "IGF" або "IGF-1" ("Інсуліноподібний фактор росту"), підозрюваний у підвищенні ризик раку легенів.

Широко розрекламована в США та Великобританії, публікація, проте, включає кілька упереджень, згаданих авторами. Їх дослідження «випадок-контроль» насправді не може показати прямих причинно-наслідкових зв’язків і не враховує можливі проблеми зі здоров’ям пацієнтів (діабет, серцеві захворювання). Він також базується на опитувальнику, який додає неточності, а також потребує проспективного дослідження, яке слідкуватиме за спочатку здоровими особами протягом декількох років.

Нарешті, з поживної точки зору, глікемічний індекс - це поняття, недостатнє для прогнозування підвищення рівня цукру в крові. Ви повинні враховувати всі компоненти їжі, включаючи кількість споживаної клітковини (це збільшує рівень цукру в крові), а також спожиту порцію. Додаткові дослідження можуть допомогти уточнити результати. Наразі вуглеводи не можна вважати новими сигаретами, як пропонувалось у кількох статтях для преси. Основним фактором ризику раку легенів є куріння: 85% випадків раку легенів у чоловіків пояснюється курінням.

Попередні хроніки проф. Хаят: