RATIONAL AG

Будь то в ресторані з обслуговуванням по меню або в комунальному харчуванні, 30 індивідуальних порцій або тисячі страв, приготованих за ніч, приготованих під тиском або приготованих за хвилиною - VarioCookingCenter ® завжди пропонує вам оптимальне рішення для індивідуальних потреб на вашій кухні.

Оскільки звичайні кухонні прилади, такі як самоскиди, чайники, плити та фритюрниці поєднані лише в одному багатофункціональному приладі. Це зменшує необхідний простір на вашій кухні до 30%.

Ваші переваги:
  • Ідеальні результати приготування за рекордний час
  • Максимальна гнучкість у найменших просторах
  • Мінімальні зусилля з моніторингу та контролю
  • Кулінарний інтелект, який вам підходить
  • Найвища енергоефективність

Кухар. Смажене м'ясо. Смаження у фритюрі.

rational

Завдяки гнучкості VarioCookingCenter ®, ви можете використовувати його для різноманітних способів приготування та залишатися незалежним. Це дає вам до 2 годин дорогоцінного робочого часу на день і дозволяє гостям готувати страви на високому рівні - без будь-якого нагляду. Вбудований інтелектуальний режим приготування їжі, нагрівання до 200 ° C за рекордні терміни та 40% більша потужність випікання роблять це можливим. Час прибирання також мінімальний, оскільки ніщо не горить і не закипає. Це працює для вас день і ніч, непродуктивний час скорочується до мінімуму.

Приготування, 30-100 ° C.

Незалежно від того, чи хочете ви делікатно готувати су-відео або варити макарони з пухирцями - VarioCookingCenter ® автоматично пристосовується до ваших потреб і гарантує бажаний результат завдяки вбудованому інтелекту кулінарії.

Смажена, 30-250 ° C.

Завдяки змінному запасу потужності VarioCookingCenter ®, випікаюча здатність збільшується більш ніж на 40% у порівнянні зі звичайними самоскидами. М'ясний сік не виходить. Для вас це означає кращу якість їжі та зниження ваги на 17%.

Смажена рожева качина грудка, золотисто-коричневий хеш коричневий, смажені яйця на місці, соковиті омлети або тонкі вафельні крепси - навіть чутливі продукти ідеально підсмажуються на ваш смак, не злипаючись і не горіючи.

Смаження у фритюрі, 30-180 ° C.

У VarioCookingCenter ® без зусиль і з блискавичною швидкістю можна виконувати не лише приготування та смаження, але також виготовлення кондитерських виробів або смаження у фритюрі. Вбудована система автоматичного підйому та опускання AutoLift позбавляє вас від надокучливих заходів контролю та забезпечує точний результат. Риба та м’ясо ніжні та соковиті, картопля фрі смажиться, поки не стане золотисто-коричневою та хрусткою.