Рецепт бананового торта - ось як працює оригінальний я просто смачний

Крім того

Чи може піч краще знати, чи ваш торт ідеальний, ніж ви?

За допомогою бананового торта ви неймовірно швидко заведете нових друзів. Досі пам’ятаю перший пиріг з бананом, який спекла близько 10 років тому. На той час випічка була ще відносно невідомою у Німеччині. Я приготувала пиріг для друзів на сніданок "шведський стіл". Швидше з необхідності, бо я забув ходити по магазинах. Тож мені довелося переробляти залишки. У тому числі коричневі банани. На щастя, як виявилося. Усі, хто проходив інакше дуже ситний фуршет, завжди запитували: "І що це тут?" «Банановий хліб.» Я з гордістю відповів, бо це був буквальний переклад назви рецепта, який я виявив в одному з американських блогів. Торт уже посадкував поштучно на тарілки гостей. Врешті його з’їли до останньої крихти. І я переконана: банановий хліб - це хіт. Надзвичайно простий у приготуванні та швидкий випікання. Народився мій новий улюблений торт! Але почекайте хвилинку, чи означає це банановий хліб чи банановий пиріг?

• 1. Банановий пиріг, банановий хліб - у чому різниця?
• 2. Основний інгредієнт: справді стиглі банани
• 3. Як банановий пиріг виходить соковитим і пухнастим? П’ять порад!
  • 3.1. Вас це також може зацікавити
• 4. Банановий хліб із закруткою чізкейку
• 5. Бананове кунжутне печиво з низьким вмістом вуглеводів
• 6. Бананові млинці. І лише 3 інгредієнти
• 7. Рецепт вашого бананового торта
• 8. Яка форма для випікання підходить для торта?
  • 8.1. Соковитий банановий пиріг з підносу
• 9. Один рецепт, незліченна кількість варіацій
  • 9.1. Банановий торт з шоколадом
  • 9.2. Банановий торт для всіх!
• 10. Чи корисний банановий пиріг?
• 11. Термін зберігання та зберігання бананового торта

Банановий пиріг, банановий хліб - яка різниця?

Це можливо вже більше 100 років "Банановий хліб" завдяки високій популярності в США, Канаді та Австралії. Незалежно від буквального перекладу, і банановий хліб, і банановий пиріг правильні. В основному, тісто є суміш хліба і пирога. Досить просто і змішано разом швидше, ніж можна сказати банан. Смак у напрямку до солодкого сніданочного хліба. Особливо, коли все ще беруть участь горіхи або сухофрукти.

Основний інгредієнт: справді стиглі банани

Найважливіший інгредієнт для бананового хліба? Звичайно, банани. Чим зріліші, кращий. Бо тоді вони смакують особливо солодко. Тож для мене банановий пиріг - ідеальний спосіб використання дуже стиглих бананів. Маленька порада: фрукти можна навіть заморожувати. Я завжди роблю це, коли у мене залишається занадто багато бананів. Після розморожування м’якоть трохи слизька, але це не впливає на смак і консистенцію бананового хліба.

Що ще потрібно для простого кляра? Звичайні підозрювані: Борошно, цукор, Яйця, вершкового масла і кориця. А також ці три кандидати, які роблять пиріг пухнастим і при правильній підготовці ще й соковитим.

Як банановий пиріг виходить соковитим і пухнастим? П’ять порад!

Банановий хліб зробити дуже просто і швидко. Причина цього? Дуже простий бісквіт, який завдяки банановому пюре робить торт таким соковитим, як багато інших бісквітів. Тоді приходь порошок для випічки, Харчова сода та яблучний оцет до того ж він не тільки соковитий, але і пухнастий. Кислотність оцту діє як підсилювач для двох піднімаючих речовин. Але тоді це має бути дуже швидко. Засоби для вас: Коротко перемішайте сухі інгредієнти. Але насправді лише коротко. Це також має вирішальне значення для соковитості. Але тут знову найважливіші моменти підготовки з першого погляду:

1. Харчова сода завжди в поєднанні з кислотою, тут використовуйте яблучний оцет.
2. Як тільки в дію вступає харчова сода, це потрібно зробити швидко.
3. Змішуйте масло з цукром, поки воно не стане дійсно кремовим. Масло готове, коли воно набуває білуватого кольору.
4. Яйця одне за одним Перемішуйте протягом 30-60 секунд. Тільки потім розмішайте бананове пюре.
5. Перемішуйте сухі інгредієнти, поки тісто не зійдеться. Ви все ще можете побачити кілька підказок борошна? Супер!

Також добре, коли справа стосується соковитості: горіхове масло, таке як кокосове масло і мелені горіхи. Мої улюблені - мелений фундук або мигдаль. Просто замініть нею частину борошна.

Вас це також може зацікавити

Банановий хліб із закруткою чізкейку

Кунжутне печиво з низьким вмістом вуглеводів

Бананові млинці. І лише 3 інгредієнти

Рецепт вашого бананового торта

Яка форма для випічки підходить для торта?

Зазвичай ви печете простий пиріг в одному Форма коробки. Зазвичай класику ви знайдете в США, кафе та ін. Звичайно, ви можете використовувати і інші форми. Круглі або квадратні - це повністю залежить від вас. Соковитий торт завжди смакує по-райськи! Настільки райський, що я часто перетворюю це на листовий пиріг.

Соковитий банановий пиріг з підносу

Іноді я просто не можу його наситити. Рішення? Дуже великий банановий пиріг. З листового металу. Для великого задоволення від торта або для багатьох голодних тортів. Підготовка залишається незмінною - швидкою та простою. Для деко (приблизно 26 х 38 см) виконайте наступні дії:

1. Піч відкрита 160 ° C нагрівання зверху/знизу попередньо нагріти. Змастіть деко.
2. 15 бананів очистити від шкірки, дрібно розім'яти виделкою і додати 4 ст. Ложки яблучного оцту і 4 чайні ложки харчової соди розмішати.
3. 290 г вершкового масла і 430 г цукру розмішати до кремоподібного стану. 8 яєць перемішайте один за одним. Додайте бананове пюре.
4. 780 грам борошна, 4 чайні ложки розпушувача і 2 чайні ложки кориці Змішайте у другій мисці і короткочасно перемішайте рідкий кляр.
5. Викладіть кляр на деко і випікайте в гарячій духовці 30-40 хвилин спекти, дати охолонути.

Один рецепт, незліченна кількість варіацій

Банановий торт - найкращий рецепт, коли він повинен йти швидше. Соковита, солодка та проста в приготуванні - ідеальна, коли у вас є відвідувачі. Ви тепер дізналися, чого не повинно бракувати в основному тісті для бананового торта. Якщо вам подобаються різноманітні варіанти, ця випічка ідеальна! Ці інгредієнти підходять для його приправлення:

• Мигдаль, фундук або горіхи макадамії
• курага, журавлина або фініки
• Шоколадні краплі, какао-зерна та шоколадна стружка

Банановий торт з шоколадом

Для мене немає кращого поєднання, ніж банановий торт з темним золотом. Чим темніша випічка, тим краще. Для мене не може бути достатньо шоколаду в моєму «чорному банановому торті». Ось чому я зазвичай даю хлібу вдвічі більше шоколадного барабану. Значить: даю рідкий шоколад І какао-порошок до тіста. Остання замінює частину борошна і забезпечує граничну соковитість. Оскільки какао має більший вміст жиру, ніж борошно. Яке какао та який шоколад найкраще підходять для вашого торта?

• Тільки справжнє випікання какао. Підсолодженому порошку для какао-напоїв у вашому торті не місце.
• Темний шоколад. Найкраще вибрати сорт на 50 або 70 відсотків.

Крупно нарізані шматочки шоколаду або шоколадні краплі забезпечують останні штрихи - більше шоколаду не дістанеш! Ви трохи уявляєте? потім перейдіть до цього шоколадно-бананового торта.

Банановий торт для всіх!

Класичний рецепт бананового хліба також легко адаптувати для чутливих до глютену людей, цукрових контрзаходів або веганів. Ви замінюєте борошно, масло і цукор так:

• Банановий пиріг без цукру: Замість зайвого цукру використовуйте сухофрукти, такі як фініки або абрикоси. Вони забезпечують тісто достатньою солодкістю - ніхто не помітить, що ваш банановий пиріг виготовлений без цукру.
• веганський банановий торт: Поміняйте класичне масло коров’ячого молока на рослинне масло або жир. Особливо корисними є ріпакове і кокосове масло або рослинний маргарин. Наприклад, насіння чіа чи льону забезпечують необхідне зв’язування - ваш банановий пиріг веганський.
• безглютеновий банановий торт: Тут ви можете вибрати з різних видів борошна. Від гречаної та мигдальної борошна до теффу та пшоняного борошна - ваш банановий пиріг не вибагливий.

Ви можете експериментувати з борошном, шоколадом та іншими інгредієнтами, навіть якщо у вас немає непереносимості. Я іноді готую свій банановий хліб з кокосовим борошном. Це надає йому екзотичної нотки.

Чи здоровий банановий пиріг?

Що може бути краще солодкого і соковитого торта? Банановий торт, звичайно! Це не тільки здорово, але й робить вас щасливими. Причиною цього є спеціальні інгредієнти банана. Так звані нейромедіатори мають ефект підвищення настрою - подібний до шматочка шоколаду. Цінні Вуглеводи та багато клітковини також роблять криволінійні фрукти джерелом енергії. І твій торт теж. Але будьте обережні: цукор, шоколад, пшеничне борошно тощо, збільшують калорійність вашого бананового хліба. 100 г вже важить понад 300 ккал. Тому що в ній багато жиру та вуглеводів. Час від часу залишайте додатковий цукор і замінюйте пшеницю цільнозерновим борошном - баланс виглядає інакше.

Термін придатності та зберігання бананового торта

Ваш пиріг з бананом надзвичайно довго залишається свіжим і соковитим. Тому ви можете спекти його напередодні ввечері без проблем. Загорнутий у харчову плівку або упакований у пластикову коробку, він навіть тримається майже тиждень у моєму холодильнику. Якщо воно трохи висохне, я люблю підсмажити скибочки. Помазаний невеликою кількістю вершкового масла і чашкою гарячого чаю у вас такий швидкий сніданок протягом тижня. Навіть Французькі тости можна чудово приготувати із застарілого бананового хліба.

Якщо ви хочете запастися: не тільки стиглі банани, але і вже спечений пиріг можна зробити без втрати якості Заморожуйте до півроку. Якщо нарізати його скибочками перед заморожуванням, то при необхідності ви можете просто розморозити або підсмажити потрібну кількість.