Рецепт бібімбапу EDEKA

Ось так корейці насолоджуються фаст-фудом: Смачна миска з овочами та фаршем за нашим рецептом бібімбапу готується з морквою, квасолею, грибами та яловичим фаршем та заправляється смаженим яйцем. Включено навіть кімчі, знаменитий корейський овочевий овоч.

ЕДЕКА Рецепт

  • 500 г моркви
  • 400 г квасолі, зелена
  • 250 кам’яних грибів
  • 0,5 пучка зеленої цибулі
  • 200 г рису басмати
  • 40 г горіхів кеш'ю
  • 125 г кимчі (маринована пекінська капуста)
  • сіль
  • перець
  • 1 пучок коріандру
  • 1 пучок петрушки, гладка
  • 300 г натурального йогурту
  • 3 ст ложки масла кешью
  • 400 г яловичого фаршу
  • 3 ст. Ложки олії
  • 4 яйця

Очистіть, помийте і грубо натріть моркву. Квасоля очистіть, промийте холодною водою і розріжте навпіл, а гриби почистіть, навпіл або в четверть. Потім очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте кільцями. Все відкладіть.

Доведіть в каструлі 2–3 літри підсоленої води (1 чайна ложка солі на літр) і закип’ятіть у ньому рис, варіть відповідно до вкладиша, злийте і тримайте в теплі. Подрібніть горіхи кеш'ю і промийте зелень, струсіть насухо і грубо наріжте. Змішайте йогурт з маслом кешью і приправте сіллю.

Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і обсмажте в ній фарш. Приправити сіллю і перцем. Поки фарш пече, варити квасолю в підсоленій киплячій воді 10–12 хвилин. Злийте квасолю і промийте в холодній воді. Смажте горіхи кеш'ю на покритій сковородою і видаліть їх.

На сковороді розігріти 1 столову ложку олії, обсмажити смажені яйця і приправити сіллю. Переверніть яйця, продовжуйте коротко смажити, дістаньте і наріжте соломкою. Нагрійте на сковороді ще одну столову ложку олії і обсмажте гриби до золотистої скоринки.

Розкладіть в мисках рис, фарш, гриби, моркву, кімчі, квасоля, зелена цибуля та яйця. Прикрасити соусом і подати, посипавши зеленню, горіхами кеш'ю та кунжутом.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

Національна страва з Кореї: зробіть свій бібімбап

Вегетаріанські та веганські рецепти бібімбапу

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини