Рецепт цільнозернової овочевої піци з молоком житнього борошна; Більше
Молоко та інше: здорове харчування з самого початку | Блог мами про грудне вигодовування, прикорм, здоров’я та життя з двійнятами
За останні кілька тижнів ви попросили кілька рецептів. Я хотів би розпочати зі списку пропозицій здорове тісто для піци назовні Так, піцу часто позначають як нездорову фаст-фуд та висококалорійну душу. Але це не повинно бути. Залежно від тіста та доліва, піца може легко стати корисною, здоровою сімейною їжею, яку поглинають усі залучені. Тому що: яка дитина не любить піцу, будь ласка?!
Моє тісто для піци частково складається з Цільнозернове жито та борошно з спельти. Топінг містить багато вітамінів.
Корисна піца для немовлят та малюків
З тих пір вони тут дуже добре їли перший день народження. Але навіть молодші немовлята можуть під наглядом смоктати шматочки без сезону.
Деякі немовлята віддають перевагу сухому краю, інші віддають перевагу. Близнюки - найкращий приклад цього. Залежно від свого настрою, вони можуть навіть поділитися піцею.
До речі, я завжди роблю подвійну кількість і розігріваю залишки в мікрохвильовці протягом 3 хвилин на 600 Вт. Тісто тоді, звичайно, не таке хрустке, але в цілому піца цілком нормальна.
Як варіант, його також можна ненадовго запекти і заморозити. Коли ви знову запікаєте, просто додайте трохи сиру.
Основні інгредієнти
400 г борошна (цільнозернове жито та цільнозернова спельта 1: 3 - 1: 1)
250 мл теплої води
щедра рисочка оливкової олії
1 пакет сухих дріжджів
приблизно 200 мл штамів томатів
100-150 г тертого сиру (або альтернатива веганському сиру)
Орегано/сіль
Покриття
1/2 баклажана
1 морква
5-6 грибів
3-4 ст. Ложки консервованої кукурудзи
можливо козячий сир/скибочки моцарели/кубики шинки ...
Повнокровні італійці, мабуть, здригнуться від мого варіанту рецепта, а тепер кричать. Я кажу: просто киньте всі інгредієнти для тіста разом, залиште їх Кухонний комбайн або замісити міксер, а потім поставити тісто в тепле місце, бажано на деко. Змішати дріжджі, сформувати колодязь, вимісити і пестити руками ... Я все робив раніше, не помічаючи великої різниці. Це точно працює так менше ніж за десять хвилин включаючи час прибирання. Я часто просто роблю тісто вранці.
Примірка Співвідношення жита до цільнозернового борошна з спельти ти повинен це з’ясувати сам. Тісто 50:50 порівняно темне і терпке на смак. Чим більше спельти ви використовуєте, тим витонченіше буде смак тіста. Якщо ви віддаєте перевагу використовувати легке борошно замість цільного зерна, вам може знадобитися трохи більше води.
Приблизно за 30 хвилин до бажаного часу їжі мене звуть Конвекція духовки до 200 ° C (особисто я взагалі не зігріваюся при налаштуванні піци) і розкачую тісто з невеликою кількістю борошна прямо на папері для випічки. Перед тим, як насправді катати його, я формую його в овал. Отже, все приємно і рівно, і в кутах не бракує тіста. Чим тонше його прокатують, тим коротший час випікання. Якщо тісто зараз дуже борошняне, ви можете змочити його невеликою кількістю води.
Потім його обмазують помідорами, заправляють орегано і, за бажанням, сіллю, і покривають тонким шаром сиру.
Тоді йдеться про фактичні докази, і, звичайно, фантазії немає меж.
Мені подобається для таких дітей:
Я нарізаю баклажани тонкими скибочками, смажу їх близько 15 хвилин у вентиляторній духовці при температурі 220 ° C, поки вони злегка не підрум'яняться, і даю їм коротко охолонути (або протягом декількох годин). В результаті вони попередньо готуються, стають хрусткими, а також мають справді приємний смак, хоча їх не замочують в оливковій олії. Морква натерта на тонкі скибочки, гриби нарізані, а потім все викладається на піцу разом з кукурудзою.
У нашому випадку було кілька шматочків козячого камамбера і нарізаної кубиками шинки. Вегетаріанці/вегани обов’язково знайдуть хорошу альтернативу. Я також вважаю волоські або кедрові горіхи, наприклад, надзвичайно смачними. Але не слід цього робити, якщо їдять немовлята або малюки (чому ви можете прочитати тут). Сушені або свіжі помідори. Свіжа зелень. Фрукти. Для малюків порція зеленого шпинату або овочевої суміші цільнозернового овочевого млинця. Насправді, ви завжди можете приготувати піцу дуже креативно. Тут набагато більше, ніж просто салямі та гавайські. 🙂
Здорова піца для тих, хто відмовляється їсти овочі
Якщо ваша дитина відмовляється від овочевої заливки, але ви все-таки хочете ввести в їжу кілька зайвих життєво важливих речовин, я рекомендую просто очистити овочі від овочів і змішати їх з томатним соусом. Особливою популярністю користується терта морква або червоний/оранжевий перець.
До речі, домашня піца смакує по-справжньому, дуже смачно від каменю для піци, нагрітого в духовці. Але це багато роботи і трохи напружене, оскільки ви готуєте невелику порцію кожні три хвилини. А згодом хтось повинен прибрати хаос. Але абсолютно рекомендується!
Сподіваюся, вам сподобається випробувати щось, займатися творчістю та харчуватися. І як завжди, я з нетерпінням чекаю вашого відгуку.
Пс. Щоб запам’ятати і передати: