Рецепт цукіні та картоплі Рості

25 липня 2007 р

картоплі

  • 3 середніх кабачка
  • 6 борошняних картоплин
  • 1 середня цибулина
  • 2 ст. подрібненої петрушки
  • 2 яйця
  • 70 г сухарів
  • 60 мл оливкової олії
  • сіль
  • перець

Час приготування: 15 хв

Очистіть картоплю. Промийте їх. Витріть їх. Кабачки помити. Картоплю і кабачки крупно натріть. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

Збийте в мисці два яйця, додайте цибулю, картоплю і натертий кабачок. Змішати. Додайте сухарі, подрібнену петрушку. Посолити, поперчити. Перемішайте.

Розігрійте на сковороді оливкову олію. Сформуйте 8 сплющених котлеток і обсмажте на розпеченому маслі. Видаліть їх, коли вони звариться і стануть золотисто-коричневими. Злийте їх на абсорбуючому папері перед подачею із салатом із змішаної зелені.

Поради

Ви можете додати до цих млинців 200 г вареного коричневого рису одночасно з панірувальними сухарями та подрібненою петрушкою.