Рецепт дієтичної пасти для схуднення при діабеті

Рецепт дієтичної пасти для діабетиків і тих, хто хоче схуднути. Секрет дієтичних рецептів макаронних виробів дають інгредієнти і особливо калорійність інгредієнтів. Бажано, щоб інгредієнти мали мало вуглеводів, але не рафінованих, а складних, з тривалим вивільненням та великим відсотком клітковини.

Що таке низькокалорійні та складні вуглеводні макарони? Ні, не з пшениці супермаркету, а з гречки, коричневого рису, сочевиці, гороху, нуту, органічної сої, лободи, коньяку, водоростей, спельти, квасолі.

Можливо, ви не знайомі з цим видом макарон з тієї простої причини, що не знайдете їх у звичайних магазинах. Магазин, який представляє собою найрізноманітніші макарони (понад 70 асортиментів!) www.proDietaMagazin.ro у категорії: Наша спеціальність - АРГАНІЧНА ПАСТА та соуси! Ми рекомендуємо це.

Рецепт макаронних виробів з лосося

інгредієнти

250 гр макарони з низьким глікемічним індексом (див. тут, де ми можемо знайти макарони з низьким вмістом калорій)
200 гр свіжого або копченого лосося/курячої грудки/індички
10-15 помідорів чері
3-4 зубчики часнику або 2 зубчики свіжого зеленого часнику
Різні овочі, залежно від уподобань, брокколі, болгарський перець.
Олія (1-2 ложки не більше!), Сіль, перець.
Смакові рослини (базилік, орегано, залежно від смаку).

Спосіб приготування:

Відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Варіант варіння альденте є кращим (тобто залишатися трохи міцнішим). Буквально це означає «до зуба» або трохи твердо пережовувати.
Тим часом підготуйте решту інгредієнтів: помийте часник і помідори черрі, поріжте їх на 2 або 4, помийте улюблені овочі та наріжте їх відповідно до своїх уподобань (перець, брокколі тощо).
Лосось може бути свіжим, а потім злегка обсмажити окремо або заздалегідь приготувати на пару або коптити, а потім додавати в кінці без подальшої підготовки.
Покладіть трохи олія (бажано оливкова, кокосова або топлене масло) на сковороді.
Покладіть подрібнені помідори та часник у розігріту сковороду і лише через 2-3 хвилини додайте варені макарони аль-денте. Потім додайте сіль, перець, спеції за смаком та решту улюблених овочів (заздалегідь приготовлену брокколі, перець, оливки тощо), лосось, зелень за смаком. Вимкніть вогонь через 3-4 хвилини, за цей час всі інгредієнти з’єднаються.

Час підготовки: 25 хвилин. На порцію, залежно від обраної макарони, виду м’яса або риби та кількості олії ви отримаєте близько 200 - 350 калорій.

Оскільки у них немає соусу, макарони можна їсти холодними, а решту порції упаковувати на наступний день на роботі.!

Рецепти, представлені на нашому веб-сайті, завжди відкриті для всіх уподобань. У тому сенсі, що він хоче бути представлений як натхнення, щоб потім можна було замінити його улюбленими інгредієнтами. З однією умовою: бути добре поінформованим при заміні та дотримуватися вимог щодо низького глікемічного індексу. У цьому рецепті лосося можна замінити курячою або індичачою грудкою (смаженою, приготованою на пару, запеченою або на антипригарній сковороді і дуже мало олії).

Глікемічний індекс може здатися спеціалізованим терміном, але діабетики, спортсмени та люди, які харчуються, вже знають значення цукру в крові. Залежно від того, як вони поєднуються, їжа з однаковим споживанням вуглеводів може призвести до диференційованого підвищення рівня цукру в крові. Мова йде про швидкість, а також про цінності. Цей вплив на рівень цукру в крові називається глікемічним індексом.

Що таке дієтичні макарони з низьким глікемічним індексом, макарони, рекомендовані як діабетикам, так і спортсменам чи дієтологам? Це макаронні вироби, які містять вуглеводи з уповільненим вивільненням, які не швидко підвищують рівень цукру в крові, але підтримують його постійним.

Основою глікемічного індексу є глюкоза, а індекс має значення 100. Чим нижчий глікемічний індекс їжі, тим повільніше збільшується рівень глюкози в крові. Діабетикам та дієтологам рекомендується повільне підвищення рівня цукру в крові (їжі з глюкозою в крові натще слід уникати!)

Всі рафіновані продукти з білої пшениці мають високий глікемічний індекс, і їх рекомендується уникати людям, які сидять на дієті або страждають на діабет! Всі продукти з невеликою кількістю вуглеводів і великою кількістю білків і харчових волокон мають низький глікемічний індекс і можуть бути включені в раціон діабетиків, спортсменів або людей, які сидять на дієті.

Повертаючись до рецептів з дієтичними макаронами, рекомендуються ті, що виготовлені з коньяку, водоростей та бобових (білок). Вони мають низький глікемічний індекс і містять багато харчових волокон, що робить їх ідеальними для діабетиків або людей, які хочуть схуднути.