Рецепт фаршированого перцю, інакше FoodStory

Ви коли-небудь думали про фарширований перець як про швидку вечерю, яку слід приготувати після повернення з роботи? Ми визнаємо: ні ми.:-)

інгредієнти:

  • 8 болгарських перців (червоний, жовтий, оранжевий або зелений)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 столова ложка італійських спецій
  • 450 грам яловичого фаршу
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 і ½ склянки вареного рису
  • 400 грам консервованих помідорів
  • 100 грам моцарели
  • Дрібно нарізана зелена цибуля (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія і починайте готувати перець та начинку.
  2. Помийте перець і виріжте кришку біля хвоста. Видаліть хребет і почистіть насіння. Зріжте хвіст з верхніх «кришок», дрібно наріжте їх і відкладіть.
  3. Приправити кожен перець сіллю і перцем і покласти їх поруч, одним шаром, у піднос з папером для випічки.
  4. Приготувати начинку. Нагрійте масло в каструлі на середньому вогні, поки воно не почне шипіти. Варіть цибулю, поки він не почне розм'якшуватися - близько 8 хвилин. Додайте італійські спеції та часник і варіть ще хвилину. Покладіть на сковороду яловичину, подрібнені кришки перцю та 1 чайну ложку солі і варіть на середньому сильному вогні, постійно розбиваючи м’ясо дерев’яною ложкою ще 6 хвилин. Зніміть казан з вогню і додайте рис і помідори. Приправте сіллю і перцем за смаком і змішайте всю композицію.
  5. Наповніть перець, розподіливши склад рівномірно. Посипте їх сиром і налийте в сковороду серед перців склянку води.
  6. Накрийте лоток алюмінієвою фольгою (розпиліть на нього та трохи кулінарного спрею, якщо він під рукою). Випікайте перець близько години, достатньо, щоб перець став м’яким, а начинка готувалася. Перед подачею посипте їх подрібненою зеленою цибулею.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

фаршированого

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.