Рецепт гарбузового хліба ЇЖТЕ РУМНЕ
Гарбузовий хліб - осінні овочі надають різноманітність.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,3 мг | (11%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,3 мг | (11%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 43 мкг | (14%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 2,7 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 2 мг | (2%) | |
| калію | 120 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 15 мг | (2%) | більше |
| магнію | 14 мг | (5%) | більше |
| залізо | 0,5 мг | (3%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,4 мг | (5%) | більше |
| насичених жирів | 0,8 г. | ||
| сечова кислота | 25 мг | ||
| холестерин | 2 мг | більше |
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,3 мг | (11%) | |
| Вітамін К | 0,9 мкг | (2%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0 мг | (0%) | |
| ніацин | 0,9 мг | (8-й%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 9 мкг | (3%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,1 мг | (2%) | |
| Біотин | 1 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 2 мг | (2%) | |
| калію | 102 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 14 мг | (1%) | більше |
| магнію | 12 мг | (4%) | більше |
| залізо | 0,4 мг | (3%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,3 мг | (4%) | більше |
| насичених жирів | 0,9 г. | ||
| сечова кислота | 15 мг | ||
| холестерин | 2 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Просіяти борошно в миску, зробити криницю і розкришити дріжджі в криниці. Додати цукор і розмішати з 50 мл теплого молока до однорідності. Покрийте попередньо тісто і дайте піднятися в теплому місці приблизно 20 хвилин.
Тим часом очистіть і очистіть гарбуз, наріжте шматочками і варіть у підсоленій воді близько 20 хвилин до м’якості. Потім злийте і в пюре.
Додайте до попереднього тіста гарбузове пюре, 1 чайну ложку солі, залишкове молоко, соняшникову олію та насіння гарбуза і замісіть до гладкого тіста. Накрийте кришкою і дайте піднятися ще 60 хвилин у теплому місці.
Тим часом на сковороді з батоном (довжиною 30 см) змастіть масло і посипте сухарями.
Вилийте кляр у форму і накрийте його ще 10 хвилин. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C (конвекція 160 ° C; газ: рівень 2-3) на середній решітці протягом 1 години до золотистої скоринки. Дістати, дати охолонути, випасти з форми і дати повністю охолонути.