Рецепт грейпфрута та фуа-гра - верхнє санте

Практична інформація

• Загальний час: 25 хв
• Час приготування: 25 хв
• Кількість людей: 4
• Складність: Легка
• Вартість: Економна
• Тип приготування: на грилі
• Тип: Вхід
• Харчові критерії: Без яйця,

Інгредієнти

• 100 г червоної цибулі 2 ст. до с. олія виноградних кісточок 20 г цукру 20 г свіжого імбиру 2 грейпфрути Флорида 100 г напівфабрикату фуа-гра Сіль, перець

Підготовка

1) Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть і наріжте імбир тонкою соломкою. Очистіть грейпфрути від шкірки, а четвертинки очистіть сирими.

2) Підігріти олію виноградних кісточок, додати цибулю і дати йому розплавитися на повільному вогні.

3) Додати імбир, фруктові четвертинки та цукор. Дайте тушкуватися кілька хвилин.

4) Наріжте тонкий шматочок фуа-гра трикутником, покладіть його на грейпфрутову чверть і покрийте смужкою імбиру. Оточіть компотом грейпфрута.

---