Рецепт яловичого бургуньйону - кухня гюсте
У списку традиційних французьких рецептів є буф бургіньйон,
страва на основі бульйону з червоного вина з шматочками яловичини, овочів
та грибами протягом 2 годин тривалого часу приготування, але це того варте ... особливо, щоб розважити своїх гостей з особливої нагоди.
- 1 кг яловичини
- 200г копченого бекону
- 1,2 кг картоплі
- 500г моркви
- 500 г паризьких грибів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 3 столові ложки борошна
- 2 столові ложки цукру
- 75cl червоного вина
- оливкова олія
- солений перець
(1) У велику каструлю додайте краплинку оливкової олії, потім додайте м’ясо і коричневе.
(2) Вийміть м’ясо і поки що відкладіть.
(3) Підсмажте бекон на сковороді, а потім відкладіть їх убік.
(4) Тим часом подрібніть на сковороді цибулю, часник і коричневий колір.
(5) Потім додайте нарізану моркву, цукор, борошно і перемішайте.
(6) Знеглазуйте все вином і доведіть до кипіння.
(7) Як тільки все почне закипати, поверніть м’ясо та бекон на сковороду і перемішайте.
(8) Варити на повільному вогні протягом 1 години.
(9) Гриби помити і нарізати соломкою, а потім картоплю - шматочками.
(10) Додайте на сковороду гриби та картоплю, перемішайте та варіть ще 1 годину.
Ми також рекомендуємо наступні рецепти
Ось як можна приготувати дуже хороше м’ясне рагу для макаронних виробів (спагетті, таглателле тощо), або приготувати запечений рис, або приготувати…
Безе - одна з найшвидших і легких випічок, яка вимагає мало інгредієнтів, які також можна ароматизувати, але для отримання хорошого результату це…
У вас сьогодні графік "шведський стіл", то чому б не приготувати солоний пиріг, як незрівнянний лотаринзький кіш, рецепт на основі бекону ...
Лазанья виготовляється переважно з прямокутних листів тіста і розташована у послідовності з декількох шарів, кожен з яких відокремлений начинкою відповідно до…
Месьє з кроке - це типовий французький бутерброд, його готують досить просто з шинкою, тертим груєром та соусом бешамель. - 8 скибочок ...
Вам сподобалась ця стаття? Поділіться з друзями!