Рецепт кави, шоколаду та віскі

Інгредієнти: 4 чол.

Для печива:
100 г цукрової пудри
3 яйця
120 г борошна
10г розпушувача
30 г какао-порошку
7 мл чистого солодового віскі
1 плитка гіркого шоколаду
100 г вершкового масла

Для кавової машини:
50 г подрібненої кави
20 мл свіжого молока
180 г цукру
4 яйця
20 мл збитих вершків

Для заварного крему:
¼ л молока
2 відкритих стручки ванілі
4 жовтки
80 г цукру

Підготовка:

Підготовка 40 хв
Готування 15 хв
12 год відпочинку

Розігрійте духовку 7 (210ºC).

Змішайте м’яке масло і цукор. Перемішайте борошно, розпушувач, какао та яйця.

Випікайте 15 хвилин у формі для випічки. Залиште постояти 5 хвилин і не розформовано.
Надайте подрібнену каву в підігрітому свіжому молоці з додаванням 100 г цукру. Залийте препарат яєчними жовтками, що працюють з 80 г цукру. Збийте до повного охолодження.

Технічні ходи

Включіть збиті вершки в кавовий сабайон. По колу висотою 6 см і діаметром 16 см вистеліть попередньо нарізані смужки бісквіту товщиною 1 см, змоченого в чистому солодовому віскі. Прикрасьте кавовим сабайоном. Забронюйте в морозильній камері на ніч.

Посипте посипання, зроблені за допомогою очисника з гіркого шоколаду. Подавати з заварним кремом.

Поради

До цього рецепту кави, шоколаду та віскі-бомби ви можете підготувати 15 хвилин. Щоб дізнатись більше про продукти з цього рецепту випічки, перейдіть сюди в наш посібник з їжі.

Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.

Рецепт кави, шоколаду та віскі

Інгредієнти: 4 чол.

Підготовка:

Технічні ходи

Поради