Рецепт китайської капусти вок

багатьох формах

Пекінська або пекінська капуста або навіть пе-цай - це рослина, яка широко культивується завдяки тому, що її листя їдять як овоч. Застосовується в кулінарії у багатьох формах; у супі, в супровідних овочах, соте на сковороді, в розсолі або навіть у сирому вигляді в салаті, він існує у багатьох формах. Тут я пропоную вам його як гарнір і приготований у воку. Я пропоную вам його з горіхами кеш'ю, щоб додати трохи особистого сенсу, але він працює дуже добре. Цей рецепт дуже швидкий і дуже простий у виготовленні.

Інгредієнти: 4 чол.

  • 2 пекінської капусти
  • 150 г паростків квасолі (паростки квасолі мунг)
  • 100 г свіжого імбиру
  • 150 г горіхів кеш'ю
  • 1 зелена цибуля
  • Соєвий соус
  • кунжутну олію
  • Насіння кунжуту (приклад: підсмажений кунжут, чорний, зелений, білий)

Підготовка:

  • Підготовка 20 хв
  • Готування 15 хв

  • Пекінську капусту розріжте навпіл, а потім тонкою соломкою. Вимийте його і відіжміть, щоб видалити якомога більше води. Очистіть імбир і подрібніть його. Наріжте цибулю цибулею, відокремлюючи білу від зеленої.

    Технічні ходи

    Розігрійте духовку до 200 ° C, використовуючи гаряче повітря. Коли спекотно, смажте кеш'ю. Остудіть їх і грубо подрібніть, щоб збереглися шматочки.

    Технічні ходи

    У воку розігрійте столову ложку кунжутного масла, а потім на сильному вогні підсмажте китайську капусту. Деглазуйте невеликою кількістю соєвого соусу. Додайте імбир, білок шалота та паростки квасолі. В кінці варіння додайте насіння кунжуту.

    Технічні ходи

    Розкладіть у маленькі миски або тарілки в азіатському стилі і посипте подрібненим кеш'ю та зеленою цибулею, щоб додати нотку кольору.

    Технічні ходи

    Поради

    Дозвольте достатньо пекінської капусти, тому що ви повинні знати, що вона значно зменшиться під час варіння. Смаження кеш'ю надалі розвине їх смак. Коли кеш'ю кольоровий і дуже коричневий, це означає, що він досить смажений.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.