Рецепт коньяку Ширатакі з яловичиною, базиліком і баклажанами - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Швидкий і простий рецепт детоксикації для втамування голоду як на обід, так і на вечерю.
Виробництво
- Час приготування: 30 хв
- Час приготування: 9 хв
Інгредієнти
- 120 г яловичої вирізки
- 1 невелика цибулина
- 1 невеликий баклажан
- 1 ст ложка оливкової олії
- 4 листочки базиліка
- 150г японського коньяку ширатакі
- Сіль і перець
Підготовка рецепта
Приготування коньяку
Злийте японський коньяк-ширатакі на друшляку і ретельно промийте їх прохолодною водою. Якщо потрібно, скасуйте пакунки ширатакі.
Занурте японський коньяк у казан з окропом (несолоною) на 3 хвилини.
Підготовка овочів
Почистіть цибулю, а потім наріжте його тонкою соломкою. Помийте баклажани і наріжте їх скибочками. Наріжте яловичину тонкою соломкою.
У воку розігріти оливкову олію, додати спочатку цибулю, а потім скибочки баклажанів. Варити 5 хвилин на сильному вогні.
Приготування м'яса
Помийте і подрібніть базилік. Додайте смужки яловичини до воку з овочами. Приправити сіллю і перцем, потім варити на сильному вогні, 1 хвилину на сторону.
Виїздка
Розкладіть все в тарілці на ще гарячих ширатакі і посипте подрібненим базиліком.